入门级的面包，长得像恐龙蛋，好吃有嚼劲，新手一次做成功

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妈妈家的邻居在龙宝的影响下，刚入烘焙坑，买了一大堆东西，从面粉到黄油，淡奶油，各种模具花了差不多一千块。这真是应了那句话，“单反穷三代，烘焙毁一生”。不过烘焙带来的那份自食其力的快乐与成就也是其他的事情无法代替的。一早上邻居就过来串门，让我教她一些简单的烘焙基础。

看了下邻居买的食材，果然应有尽有，很齐全，其中有一袋麻薯面包的，这种预拌粉做东西成功率比较高，比较适合新手，龙宝决定先教她做巧克力麻薯面包，所需食材有：麻薯预拌粉 200克，高筋面粉 30克，奶粉 25克，黄油 40克，鸡蛋 1个，水 80克，白砂糖 15克，盐 1克，耐烤巧克力豆 30克。

把除了耐烤巧克力以外的所有食材放入面包机里，启动发面程序，发面程序包括了和面28分钟和发酵20分钟。

和面完成前3分钟，加入耐烤的巧克力，让巧克力均匀的揉进面团里，要是没有耐烤巧克力可以不放，不要放平时吃的巧克力，一烤出来就会融成一幅水墨画，会变成“大猩猩”。喜欢芝麻的可以加点芝麻，也好吃。

巧克力麻薯面团和好后，用手把面团整理成圆形，放回面包机里完成设定的发酵时间，面团会发酵大一些。

巧克力麻薯面团按照30克一个，平均分成16个，揉圆放入烤盘里，间隔出一定的位置，烤的时候会长大。开始分面团之前，预热烤箱，上火165度，下火170度10分钟。

巧克力麻薯面团放入预热好的烤箱中层上火165度，下火170度烤20分钟，不同的烤箱温度略有差异，建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间，上色后及时加盖锡纸。

在龙宝的简单指导下，邻居做得很不错。烤好的巧克力麻薯面包取出放凉，温热的时候吃口感比较有嚼劲，麻薯面包有个生动形象的名字叫“恐龙蛋”。

入门级的面包，好吃有嚼劲，没有任何难度，新手一次做成功。这种小点心，长得像恐龙蛋，加点巧克力，外香内软，孩子特喜欢！今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。您家喜欢什么样的点心呢？欢迎留言互动，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的这篇巧克力麻薯面包的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。