它被称为“小人参”，冬天可常做给家人吃，对身体有益

再过不久，就要迎来三九天了，它是冬天最冷的时刻。在此时，我们除了注意防寒保暖之外，饮食上也要有所改变，俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜在民间向来有着“小人参”的美誉，因此每到冬天，它都是上桌率最高的一道菜，而冬天吃萝卜，对我们的身体也是很有好处的。

那今天的美食分享，就教大家一道萝卜的美味吃法“酱香萝卜烧鸡”，鲜香入味，开胃下饭，餐桌上有了这道菜，饭都能多吃一碗。我，下面就一起来看看详细做法吧，感兴趣的朋友可以收藏试试，马上就要立冬，学会后做给家人吃吧。

【酱香萝卜烧鸡】

所需材料：鸡翅根1斤、水萝卜2个、香葱1根、小米辣5个、大蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、甜面酱1勺、盐少许

1、先来处理材料，把鸡翅根洗干净后切成块状，萝卜去皮切块，香葱洗净切成葱花，大蒜去皮切碎，小米辣洗净切成辣椒圈。鸡翅根也可以用琵琶腿或者鸡翅中替代。

2、起锅烧油，油热后把鸡翅根下锅，开大火翻炒，翻炒期间调入料酒去腥，一直炒到鸡肉稀出来的水分，给炒干了为止

3、然后倒入小米辣、大蒜，翻炒出香味来，不能吃辣的，可以不放小米辣。

4、再倒入萝卜，调入生抽、老抽、蚝油、甜面酱和盐，翻炒至上色均匀，温馨提示，盐要少放点，毕竟生抽、甜面酱和蚝油都带有咸味。

5、倒入没过食材一大半的热水，大火煮沸后盖上盖子，转小火焖煮26分钟

6、时间到后开盖，转大火收汁，收到汤汁浓稠，撒上葱花，就可以装盘出锅了，看这色泽，就知道有多好吃多下饭了

7、它被称为“小人参”，冬天可常做给家人吃，对身体有益，快来收藏试试吧！

小贴士：

1、鸡翅根也可以用排骨或者五花肉替代，做出来也一样好吃。

2、甜面酱不可少，提鲜增香的主要材料，要想这道菜好吃，那就务必要放它。

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