冬天太冷，早餐喝粥不如喝它，营养好喝易消化，面色红润气质佳

南方的冬天，原本不算太冷，可这几天突然像变戏法似的，温度一下子就降到了0度，冷得猝不及防。冬天太冷，对于我这种“起床困难户”来说，做早餐真的是一种考验。为了节约做早餐的时间，我喜欢有空的时候做一些半成品放冰箱冷冻，早上起床把食材煮熟就可以吃，比去外面吃早餐省钱多了。早餐店一碗馄饨6块钱，只有十几个馄饨，总觉得吃不饱。

我家早餐最近做得比较多的是紫米酒酿小汤圆。香甜的紫米酒酿搭配彩色小汤圆，营养好喝又容易消化，比喝粥抗饿，喝粥不如喝它。早餐喝一碗，全身暖乎乎的，天气再冷也不怕。今天就给大家分享一下紫米酒酿小汤圆的做法，需要准备的食材有：彩色小汤圆 适量，紫米酒酿 半碗，枸杞 适量，碎冰糖 适量。

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先准备半碗紫米酒酿，如果紫色的酒酿不好买，可以用白色的酒酿代替。酒酿也叫甜酒，醪糟，是糯米蒸熟后发酵而成的平价滋补品，更是老祖宗留下的智慧。在南方不少地方，产妇坐月子，都要喝些酒酿来补身体。经常喝酒酿做的甜品，还能让脸色变得红润有光泽，整个人看起来都光彩照人，特别有气质。

准备一碗彩色的迷你小汤圆，我有空的时候喜欢做点小汤圆，放冰箱里冷冻起来，煮糖水或者煮甜品用。这次一共做了5个颜色，紫色的是糯米粉加紫薯粉，绿色的是糯米粉加抹茶粉，粉色的是糯米粉加了草莓粉，黄色的是糯米粉加红薯泥，白色的是原味小汤圆，这里介绍一下小汤圆的做法。

以紫薯小汤圆为例，糯米粉里加入紫薯，混合均匀，加入适量的水，揉成没有干粉和颗粒物的紫薯糯米面团。取适量的面团揉圆，放盘子里，做好后放冰箱冷冻。盘子最好垫一张保鲜膜，小汤圆放冰箱冷冻变硬后，方便从盘子上取下来。

烧一锅热开水，放入彩色的小汤圆煮到浮起。

彩色小汤圆捞出来过一下凉水，泡2分钟后倒掉水分，防止小汤圆黏在一起，碗里的小汤圆可以做2人份早餐。

锅里重新放水，大火烧开加入枸杞，放入冰糖煮到融化。

把紫米酒酿倒入装有小汤圆的碗里，再倒入煮开的糖水，一碗营养滋补的紫米酒酿小汤圆就做好了。

老祖宗留下的智慧，早餐喝一碗，全身暖乎乎的，天气再冷也不怕。冬天太冷，早餐喝粥不如喝它，营养好喝易消化，面色红润气质佳。

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