硬核大家谈｜硬核一定要堆参数？20年美食实测家告诉你答案

《硬核大家谈》栏目正式和大家见面啦！

这是一档平台面向优秀硬核创作者打造的长期内容栏目。每期邀请一位长期深耕兴趣领域的创作者，分享真实兴趣实践、从兴趣玩家到硬核作者的成长故事，以及如何将真实经验沉淀为有价值的硬核内容。

在这里，你不仅能认识更多值得关注的硬核玩家，也能从他们的真实经历中获得启发，发现兴趣实践和硬核创作背后的更多可能。一起发现100种真实硬核生活。

本期《硬核大家谈》特别邀请首席生活家、2025年百大值友——亦心之心，一起聊聊他的20年美食探索与硬核创作之路。从早期探店到长期实测，他始终坚持亲自体验、真实记录，在一次次真实实践中积累经验、探索好味道。

大家好，我是亦心，一个喜欢分享的美食实测家，在美食路上折腾了二十多年的吃货。

很多人喜欢看硬核内容，但是一说到写，就发了愁。总觉得硬核内容就要堆参数、做实验，体现出相当的专业性，写出的内容才够格，所以望而却步。其实我觉得，硬核并不一定必须是冰冷参数的堆砌，创作者所要做到的，是真实体验的分享。无论吃穿住行，都是写给普通人的参考。

今天我就结合自己的创作经历，来和大家分享一下，我是如何理解硬核创作的。

一、喜欢分享的美食爱好者

创作的源头，大部分都是从兴趣出发的。从小我就是个十足的吃货，喜欢吃，嘴巴还刁，直到中学前，都是个精瘦的大胃王。可我这个大胃王，惊人的不只是食量，更有对美味的执念。遇到足够好吃、或者有意思的美食，那种雀跃的幸福感，总让我忍不住想找个途径表达出来。

大概在2005-2006年，那时候互联网还处在门户网站和BBS争霸的时代，受到搜狐吃喝和大众点评的邀请，我开始参加集体模式的美食探店活动，也算是古早时代的探店达人了。

探店的过程，让我开始体验到从「享受美食」到「分享美食」的乐趣，一篇探店文章发布，第二天总忍不住想去看看热闹的评论区。有人种草，评论「周末就要冲」；有人只是简单一个「赞」，表示认可。而我自己对美食的评论，也从最开始干巴巴的「好吃！太好吃了！」，慢慢进化成了更具体的「香而不腻、瘦而不柴、外酥里嫩、咸甜平衡、层次丰富、余韵悠长」。除了对味道的评论，也会有对值不值得大老远来一趟的建议。

不过在探店的过程中，我也有过迷茫。有时候发自内心的夸赞一家餐厅，换来的却是「你是托吧？」这样的质疑。最开始我还把这样的评论归结于黑粉，后来才慢慢明白，评价美味，还是要保持中立客观，不能只凭主观喜好，妄下定论，毕竟众口难调。

3年前，我来到什么值得买创作，主要方向还是美食，但不再局限于探店，拓展了各种食材测评。作为不会做饭的小白，也开始尝试亲自下场折腾，寻味探索美食。

同时我测评的领域，也从「吃」拓展到了「喝」，咖啡、茶叶、各种水饮，一轮轮测下来，家里的咖啡角和茶叶角，渐渐成了我新的据点。尤其是茶叶，三年我测评了不下三位数。

就这么一路吃喝、一路测评，把热爱渐渐摊开，也把我真实的体验，通过客观的形式，分享给大家。

其实美食本就不太好用参数来表达，分享出来的更像是一种不好衡量的感受。但我相信自己的内容依然硬核，因为我有一条创作底线：只有真的体验过，才会分享自己真实的感受。接下来，我就跟大家分享一下，我是如何进行我所理解的硬核创作的。

二、我的硬核创作经历

我的硬核创作内容，总结起来主要分为选购攻略和美食横评两类。

选购攻略·以长期积累作为基础，创作某一品类美食的选购攻略

这类内容，需要长时间对同类型产品进行测评，积累一定的素材和经验。比如三年来我测评了上百种茶叶，种类包括红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶、茉莉花茶等，测评内容比较全面。在积累过程中，我会根据产品特点，把信息尽量详细的整理成表格，从品种、产区、价位等多种维度都可以提取相关内容。遇到适合的创作热点，就可以快速筛选总结出有用的信息，根据不同需求输出攻略——送礼要体面、自饮要性价比、新手要少踩雷，同一个信息库切换维度，就是一篇不同的攻略。

再比如我前段时间完成的《品绿正当时|绿茶选购指南》，就是以我测评过的30多种绿茶的信息作为基础，收口成科普+选购攻略+合集推荐的综合性文章。

关于选购攻略硬核创作方法，总结起来四点：

• 通过长期实测积累素材库：把长期实测的同一品类，按品种、价位等多维度特性记录信息，真实积累越多，后期越容易形成有价值的攻略。

• 从真实需求找切入点：遇到适合的热点、读者痛点，从实测素材库对应维度筛选，作为攻略的核心内容。

• 把复杂信息归纳成选择性依据：不单纯罗列产品，根据不同需求维度归纳对比，让读者快速找到适合自己的选择。

• 过去真实体验过的，都是现成素材：不一定每一篇都从零开始，持续累积和整理，曾经认真体验过的内容，就能转化成新的选购攻略。

这种内容的输出，需要一定的时间积累。当然也有更适合短期完成的创作类型。

美食横评·以某一选题为基础，通过综合对比测评，创作的美食横评

这类内容准备周期短，创作过程集中，更具有普适性。

比如前段时间我写的《18款冷泡绿茶横评实测——谁才是夏日清爽天花板》，同样是绿茶类内容，但大部分测评和成文，只用了4天（两个周末）。

这类内容，需要经过确定选题→进行选品→规定测评维度→集中测评→结果分析→输出成果几个步骤。

下面我以正在进行的「宝藏下饭菜大横评」系列当例子，把创作过程拆解给大家。

• 确定选题：在创作内容之前，我们要先定好选题。可以作为横评的品非常多，种类也广泛，我的建议是，契合时间或者热点，才更吸引人。比如夏天的时候，我就选测了冷泡茶；冬天春节前，我就选测了速食水饺；最近拉面之争比较火爆，我就准备下个月亲赴兰州和西宁实地测评一下。而这段时期，正好天热容易没胃口，于是我选择了下饭菜这个系列选题。除此以外，我平时也会从自己的实际体验、评论区和社群讨论中找选题。很多时候，大家反复问的问题、自己在实践中遇到的困惑，恰恰就是值得记录下来的内容。

• 进行选品：选品和选题一样重要，选的好，后面的测评才立得住。我建议一定不要拍脑袋随意选，而是要先把同类型好比较的归到一起，对比才典型。比如我就把下饭菜分为了腌菜、酱料、腐乳三期。而具体的产品选择，则囊括了各品类口碑、排行榜爆款和社群推荐，这样既覆盖全面，又能形成讨论度。

• 规定测评维度：横向对比测评，要有一个比较维度。这个维度的选择，既要能通过产品特点凸显出差距，又要能尽量客观的展示给大家结论。比如下饭菜我划定了咸度、辣度、适配主食、口感、滋味、回味、下饭程度、普适度8个测评维度。不以主观感受为结果，而是让大家能看出横向对比，哪个更辣，哪个更咸，哪个更下饭。

• 集中测评：选品尽量在集中的时间进行测评，一是能保证创作动力，二是横向比较也更客观。所以科学的时间规划很重要。

• 结果分析：到这步，算是这篇内容的重要论点总结了。它可以把前面的测评过程，总结成直观的，能够帮读者决策的参考，又不能太过于主观，而是让读者自己根据需求进行选择。比如我的下饭菜总结部分，先展示测评维度的评分，然后对总和分数最高的几款，进行推荐描述，不是说它们好吃，而是客观呈现出它们突出的优势，同时分享适用场景，以此作为读者的重要参考依据。

• 输出：这是最后成文的一步。除了把内容写得清晰、好懂、吸引人，最好在结尾处留个钩子。引导读者在评论讨论，顺便预告下一篇内容。

当然这类内容，除了对不同的选品进行横评，还有更多创作形式，比如同一个品，不同的做法也能够进行横评。我之前就介绍过牛排的不同吃法，酸菜的不同做法，粽子的不同吃法。本质其实是一样的，控制住变量，用真实的测评，简单直白的语言，分享给大家，成为有意义的参考。

总结我对真实硬核内容的理解，硬核≠堆参数。它应该是真实体验过的，可复现的。就像美食类的测评，面临千人千味，重口难调的问题。所以不能用「我爱吃/不爱吃」当结论，而是应该用客观的感官程度和描述去表达。说到底，硬核拼的不是数据厚度，而是能不能看完后有所参考，有所收获。

三、硬核创作带来的成长

回头来看，通过这些年坚持硬核创作，我也算是收获颇丰。

第一，是平台的认可。 什么值得买平台本身就是鼓励真实硬核创作的，参与征稿活动、硬核达人激励计划等，有机会获得现金奖励、流量曝光。通过持续硬核创作，我还获得了资源位的匹配、粉丝的增长、各种荣誉，还拿到了「首席生活家」「2025 百大值友」创作者身份。这些都是平台给长期硬核实测党的鼓励，也让我很直观地确信一件事：认真写，一定会被看见。

第二，是真诚内容换来的互动正循环。 越真实的内容，越容易在评论区和社群里引发讨论；而这些互动，反过来又成了我创作的素材养料。一来，它们直接推高我的创作动力，让我能一直坚持写下去、持续产出内容；二来，读者的讨论还给后面的创作攒下了素材和选题灵感。什么话题会让大家讨论的热火朝天，下一篇写什么有热度，我心里基本有数了。不少话题就是这么被聊出来的，一条评论、一次社群讨论，往往就成了下一篇测评的起点。

第三，是自身的成长。 持续实测，让美食在我心里的分量提高了一个层次。从「我喜欢」，到「我能讲清楚为什么喜欢，也能帮别人找到他的喜欢」。从兴趣玩家到硬核创作者，身份的转换本身就是最大的收获；而这份热爱和分享，也早已不止是坐下来写。出门旅行、参加活动，走到哪儿，我都忍不住把当地特色美食收成合集，偶遇有特点的餐厅，也会结合它的历史和环境做更有深度的分享。美食融进了生活，创作也成了我生活的一部分。

四、分享给其他创作者的建议

读到这里，也许很多人还在观望，觉得自己「不够垂直、不够专业、写不出硬核内容」。而且大家都能感觉到，AI 迭代到现在，传统创作模式已经开始被颠覆了。也会有人质疑，现在动手写，能写得过AI么？真的会有人看么？

不可否认，AI 是个非常好的辅助，我平时也用它做选题、选品、信息整理等工作，效率翻倍。但坚持实测为基础，是我给自己定的底线，也是我对真实硬核最后的坚持。

也许很多和我一样的创作者，也正处在一个迷茫期。AI越来越能写，网上到处都充斥着巨量的AI内容。那我们还要亲自试、亲自吃、亲自拍吗？我的答案是——要，而且更要坚持。 因为大家还是更愿意看多一点人味儿的真实硬核内容。参数谁都能查，但真正替你试过，帮你避坑，这种东西，AI给不了，只有活生生的人能给。

在这里总结几点：

• 不要总想等到足够专业，再开始。你真正体验过的经历、踩过的坑，就是可以分享的内容。

• 不要为了「硬核」，刻意堆砌参数。真实的体验、实践的过程，最后能作为参考帮助别人解决问题，才是硬核的核心。

• 先从一个真实问题开始。不要想着一次写出一篇「很厉害」的文章，先尝试着解决一个具体问题。

这些都是这次我做这期「硬核大家谈」最想传递的信息：平台鼓励真实硬核，而且愿意有倾向地把这类内容推给更多人看。

借这个机会，也想替所有认真实测的创作者说一句，希望平台持续保持这方面倾向，让接地气的真实内容走到更多普通人面前。因为真实，才是最硬的核。

你在创作硬核内容时，最困扰你的是什么？不知道从何开始？还是写到一半没思路了？也许是正在面临的具体创作问题？欢迎在评论区留言，我会挑几个典型问题，和大家具体聊聊。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～