台面沥水架换位提升效率

厨房台面不大，水槽旁边大概两拃宽，放一个沥水架就占得差不多了。盘子碗洗完了搁上去，台面只剩一条缝切菜。每次做饭都要先把沥水架挪走才能操作，做完再搬回来。时间久了嫌烦，干脆洗完碗用厨房纸巾擦干直接收柜子，纸巾用得飞快，多了一笔开销。

后来换了水槽沥水架。就是那种可以架在水槽上面的架子，碗盘洗完直接放在水槽上方，水直接滴进水槽里，不用接水盘，不占台面。

架上去之后，台面那一小块地方空出来了，放砧板、放备菜盘，顺手很多。水槽上面本来空着也是空着，现在利用了，不觉得拥挤。碗盘自然晾干，省了擦碗的纸巾。

筷子筒是单独的，卡在架子侧面，洗完筷子竖着插进去，水往下淌，不会泡着。砧板也能立着放，洗完不用靠墙，水不会积在底部。

架子和水槽之间有几毫米空隙，水直接流下去，不存水、不霉。比台面沥水架省事的地方，就是不用操心底盘的事。用完之后可以收起来靠在墙边，水槽上方又能恢复原样。

有些东西换个位置放，就顺了。错放的东西归到对的位置，做饭这件事就会顺利一些。那种水槽上方的空，足够把厨房的节奏理顺。