家有初中生，早餐这样做，简单美味又快手，上桌五分钟就光盘

家有初中生，早餐这样做，简单美味又快手，上桌五分钟就光盘今天要跟大家分享的是肉丝炒面。俗话说早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少，可见早餐的重要性，特别是家里有上学的孩子，吃好早饭尤其重要，这样上课才有精神，所以每天吃上营养均衡，荤素搭配的早餐是必需的。

今天要跟大家分享的是肉丝炒面，一道简单又快手的营养早餐，有荤有累一大碗，好吃又过瘾。面条我是先拌好后才下锅炒的，这样的炒出来的面条上色均匀，避免了下锅后过度地翻炒。

【肉丝炒面】

材料：面条200克、鸡蛋1个、香菇5朵、胡萝卜30克、绿豆芽30克、肉丝60克、青菜20克、生抽3汤匙、蚝油1汤匙、玉米淀粉2克、盐2克、豆瓣酱半汤匙

做法：

1.准备食材。

2.肉丝中放入一汤匙生抽。

3.碗中放入二克玉米淀粉。

4.搅拌均匀腌制五分钟。

5.香菇泡发后切成薄片，胡萝卜切成细丝。

6.热锅热油放入蛋液，翻炒均匀盛出备用。

7.锅中余油放入腌制好的肉丝。

8.将肉丝快速翻炒变熟。

9.锅中放入胡萝卜丝翻炒变软。

10.锅中放入香菇片和豆芽翻炒均匀。

11.锅中放入半勺豆瓣酱翻炒均匀。

12.锅中放入二碗水加二克盐大火煮开。

13.锅中放入青菜焯水十秒钟后捞出备用。

14.锅中放入面条大火煮开，捞出过凉水并沥干水分。

15.将面条放入大碗中，加二汤匙生抽和一汤匙蚝油搅拌均匀。

16.将面条放入锅中翻炒均匀。

17.锅中放入青菜翻炒均匀即可出锅。

美味的肉丝炒面就做好了。

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