年少不知铁锅好,错把其他锅当成宝

购买理由

家里面的锅，粘锅并底部底凸，综合的这几年的用锅体验，总结了几条不买的锅类型

1、平底锅，锅底最容易凸起来；

2、锅内有颗粒的（就是锅内有凸起颗粒，有叫蜂窝不粘炒锅等等的），时间长了凸起颗粒之间会有很多残渣，经过大火烧...时间久了，用钢丝球清洗不掉，用了网上说的那种强清洗剂也没什么好的效果；

3、密度低的精铁锅，使用时间长了，锅内会出现沙眼（小洞）；

4、涂层锅，太难伺候，要用金属以外的铲子，多大二年左右就会开始掉涂层；

5、柳丁的，时间长了都会松动，虽说使用无影响，可就是感觉不太舒服。

外观展示

多层、平底、颗粒(开始不粘，后面越用越粘)、柳丁链接锅

新旧锅对比（锅内有颗粒的锅，时长长了锅内会有黑色物质洗不掉）

密度低的精铁锅，锅内已出现沙眼

到货包装（发货地，章丘）

全家福

锅重3.3斤（还是轻便款），对女士与力气小点的男士不太友好

底部很明显的锤印1

底部很明显的锤印2

锅把一体前面

锅把一体背面

锅底部

视频上说真假捶打铁锅辨别的方法，1、锅边有捶打印记；2、锅内可见锤印，但是摸不到锤印（见下面视频）

锅边缘处（按臻三环抖音打假视频来说，机打锅是打不到这个位置的）

送的木锅盖，很有档次，就是容易发霉与清洗不干净

送的炒勺/铲，后面没有密封，容易清洗不到位

产品合格证

使用说明

注意事项

这个很诚实，介绍里面说明了锅胚是机器整的，锤印是人工锻打的（很多都说锅胚也是人工打的，整个锅要都是人工打的，光这个成本，就值多少钱）

锅到了试了个青椒炒辣椒，真是如丝光滑，真爽（这个送的铁勺，有点烫手及清洗有死角）

第二天在次拿最容易粘锅的炒米试了试，一样不粘，看不锈钢锅铲背面就知道有多粘了

视频说 章丘最开始只有 臻三环和同盛永二家，因舌尖上的中国3带火了章丘铁锅，导致很多假锅。

总结

优点

1、商家已帮开好锅，回来只要在洗涮一下，就可直接使用了，给的使用说明；

2、不沾，这是真的不沾

3、好打理，像什么钢丝球随便洗，只是用钢丝球洗后，会洗掉油膜，不过在涮点油上去就OK了；

4、锅是圆底的（凹底锅），在炒菜时更聚油，不需要太多的油就可以炒出菜，不油腻。现在大部份平底锅使用时间长了都会凸起，只有圆底锅这种凸起会比较少；

5、锅把一体，柳丁的锅使用时间长了都会松动；

6、高密度，3.3斤重，使用时间长了，不会出现沙眼（小洞）这种情况

7、导热快（对比不锈钢），不但省燃料，炒的菜还带着锅气

缺点

1、锅把烫手，火大了或使用时间长了锅把烫手，送的硅胶隔热把手厚度不行，还是烫手，平时用还是加个湿抹布用；

2、锅盖无法多选，喜欢木的选木的，喜欢铁的选铁的；个人不太喜欢木锅盖，不好清洗，洗时、做菜时残留在上面的水份，时间长了肯定会发霉（送的这个木锅盖闲置，用之前不锈钢锅上的钢锅盖）；

3、锅太重（对部份人），32cm的锅，3.3斤（已经是他家的轻薄款，其他款的32cm锅，重4斤），一般女性及部份男性都会感觉有点重（个人还是比较喜欢这个重量的，可是家中经常做饭的都是女性）；

4、容易生锈（洗完锅，需要烤干水份），要是在加上现在铁锅流行的氮化技术就更加完善了

.............................................................

159元的价格，个人感觉比较值了。

参照臻三环（舌尖上的中国3中的章丘铁锅）的打假视频（见上面视频），感觉是捶打锅，原因有三

1、可见明显锤印，摸起来很光滑；

2、锅边有捶打痕迹；

3、锅比较重，捶打后铁的密度高。

厂家很诚恳，在购买页面上也说明了，锅胚是机器整的（没有必要人工打，浪费人力），锤印是人工锻打的。

个人认为，这款已经算真正的中华铁锅（章丘铁锅）了，有不对的，请大家指正......

现在我心中只有 "中华铁锅" 与 "其他锅"

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～