简单好做的芋泥奶酪球来了，芋泥脑袋给我冲吧

超爱芋泥，各种做法都很好吃，使用荔浦芋头，粉粉的，而且非常香。芋泥容易做，而且百搭，做馅搭配好吃，做奶茶好喝，没啥做的时候，干吃也是超级美味，今天就来个简单的芋泥奶酪球，消耗我上次用了一半的芋泥馅。

1、先做芋泥，400克蒸熟的芋头，加上40克糖，20克奶粉，20克黄油，可以放料理机打碎，喜欢一点点颗粒感的也可以直接上手揉，可以加一点点紫薯粉，或者蒸芋头的时候放个紫薯让颜色更好看，没有也无所谓，不影响味道。

揉好放一旁备用，这个可以用来做面包的馅也巨好吃，没有额外加牛奶等水分，做馅正好，不会太湿，如果做奶茶需要在揉或打的时候加入牛奶或椰浆。

2、奶油奶酪软化后加入十分一的细砂糖和适量的蔓越莓，混合均匀后放冰箱冷冻一下后分为15克一团揉圆。

3、取芋泥分35克一个，包住蔓越莓奶酪馅，想要好看一点的话可以用50克的月饼模具压一下，做好了可以放冰箱冷藏一下更好吃，也可以包装一下带去给朋友吃，又简单又美味的芋泥奶酪球就做好了。

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