【用调香师的鼻子去分析不同酒的香气差异】酒鬼酒 紫坛测评

测评「酒鬼酒*紫坛」，前浓中清后酱，独特的馥郁香型白酒，对标同价格带的浓香型「品味舍得」，找下香型的差异。顺带试下酒鬼酒的低端口粮酒「湘泉60度原浆」，度数有差异，大概了解下酒鬼酒的中低端白酒差异。

​【酒鬼酒*紫坛】52度，20230828生产，湖南湘西土家族苗族自治州，多粮馥郁香型，258毫升品鉴装，140左右，正装斤价330内

​​✔闻香：头香上粮香较浓，有点接近品味舍得的果甜香，但相比弱一些，有一种独特的香味（带一点类似青香、酱香、略有董酒似膻味？），窖泥味（杯底明显）

​✔入口：浓郁，爆发感强，入口后喉咙鼻腔都有浓郁酒香。香味比较独特，但偏浓香一些，后段的酱香还是不明显。苦味弱于品味舍得。

​【湘泉原浆】60度，生产日期无法查证，大概在22-23年，湖南湘西土家族苗族自治州，多粮馥郁香型，斤价70左右

​​✔闻香：风格与紫坛有较大差异。头香上略刺激，有类似奶香的高碳酸酯类香气，文君酒有这样的香气，窖泥味略重，果甜香明显，醇厚度和浓郁度还是不错的。

​✔入口：有点咸味，刺激感强，香味和闻香一致，浓郁，强度不输紫坛，爆发感不错。但香味不够长，不入喉。

【舍得*品味舍得】52度，20210719生产，四川遂宁，多粮浓香，100毫升小酒，50左右，正装斤价340内

✔​闻香：头香上甜柔，果甜香最重，陈香，愉悦感好，​香气幽雅。杯底略有窖泥味，但不重。

✔入口：绵柔干净，好入口，香味爆发感强，香味长，入喉一直有很强的香味。

​…………我…是…分…界…线……………

☞​酒鬼紫坛还是挺有特色的，不去管前浓中清后酱，有一种独特的香味，不是很好描述，挺有特色。爆发感和醇厚度略强于品味舍得。

☞湘泉原浆风格不同于紫坛，馥郁香不如紫坛，但强度、爆发感、醇厚度等方面还是挺有不错的，香气也干净。能接受高度白酒的可以试试。

​