民国时期创业，换了新址的青岛饭店，餐厅口味是否如旧？

各位好，我是值得买的哈尔科夫，又一次见面了，今天来说说之前去吃过席的再次重新开业的青岛老字号饭店－青岛饭店。

青岛饭店是青岛市一家历史悠久的知名酒店和餐饮场所，成立于1932年，是青岛餐饮住宿业的“老字号”代表之一。它以鲁菜、海鲜菜肴和传统中式服务著称，曾多次接待国家领导人、国际会议和名人，层曾经是青岛酒店业的重要地标。

划重点：为什么说是曾经的重要地标，因为那时青岛饭店是在中山路商圈的曲阜路，而不是现在的位置。

青岛饭店的前身可追溯到1930年代的青岛咖啡店，位于原中山路曲阜路路口东北角。1956年改为公私合营青岛咖啡饭店。

1965年扩建，原址拆除后建成五层大楼，并于1971年10月正式更名为“青岛饭店”开业。1977年进一步扩建九层新楼。在计划经济时代，它是青岛餐饮业的核心企业。

题外话：给大家科普一下，青岛最早的KFC就是青岛饭店的，如果没记错应该是1993年开业，当年那个火热啊，他们组织的青岛各大小学活动，绘图青岛肯德基，当时整个曲阜路围绕的水泄不通，奖品就是一个拼板。既然去了也第一次吃了KFC的儿童套餐，当年还吃不惯那个土豆泥，现在想想，也就吃习惯了。

当年吃一顿KFC好像要20左右，93年前后的20，可不了得。

2004年时候，因为中山路改造，原来的青岛饭店拆除，搬到了香港中路。去年的时候，又租赁了燕儿岛路的原东方航空大厦，重新装修营业。

餐厅

计划经济时代，青岛饭店的青岛大包和鲁菜是青岛港儿上有名的。

这次正好借吃席过来试试新时代青岛饭店的鲁菜水平。

凉菜简单点评一下吧，拉皮和包菜粉丝我觉得中规中矩，本来也不是我的菜，但是口味还可以。

溜肝尖，我觉得这个菜做的挺好，鲁菜水平起码是80－85分的水平。

虾酱芸豆也是鲁菜的特色，好像内陆地区也不太吃这个东西。

香酥鸡我说也就是75分的水平，之前最早做的好的是春和楼，但是现在春和楼彻底沦落成做游客生意的，味道我不认可。

青岛饭店的起码这个还是中等偏上水平的口味，比春和楼强多了。

鲁菜代表的葱烧蹄筋，这个我认为至少85－90分水平。

糖醋里脊也是可以的。

糖醋鱼也是很不错，造型别致，这个是海鱼，不是鲤鱼哈。

整体上来讲，不能说完全达到计划经济时代老青岛饭店的水准，起码在大型酒店当中，现在青岛饭店餐厅的烹饪水准还是中等偏上的。

现在地址就在燕儿岛路，靠近燕儿岛路地铁站大约五分钟不行。

地址：青岛市南区燕儿岛路18鹏程花园东南门

外地来青岛的朋友，如果想尝试传统鲁菜，要么去台东大酒店，要么就是青岛饭店这种。景区的什么春和楼，不推荐，本地人基本都没去的。

老传统，有些菜色可以居家自制，以上食材买过，还可以，有兴趣可以试试。

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