普通人普通菜 篇三:鲜嫩爽滑的蚝油香菇

2021-01-14 23:31:00 3点赞 24收藏 0评论

创作立场声明:喜欢吃,也喜欢做好吃的。


鲜嫩爽滑的蚝油香菇

前几天去超市,香菇打折,新鲜的不到5元一斤,而且还算干净也挺干燥,卖菜的阿姨说你今天不买,明天就要买6元一斤的了,而且还告诉了我储存的方法,就是焯水之后放到冰箱冷冻,吃的时候直接解冻,还是很新鲜。看在阿姨这么热情,孩子也爱吃,于是就多买了一点,以前都是耗油油菜香菇,今天就来一个耗油香菇。

原料:

香菇,葱蒜,耗油,生抽,盐,鸡精,淀粉,白糖,小米辣

制作步骤:

1、香菇清洗干净,去掉蒂,然后切成片。

鲜嫩爽滑的蚝油香菇

2、调一个酱汁:1少生抽,2勺耗油,半勺盐,1勺糖,再来一点鸡精和1勺淀粉,倒入半碗水,然后充分搅拌均匀。

鲜嫩爽滑的蚝油香菇

3、起锅烧水,水开之后,将切好的香菇片倒入到锅中然后加入一点盐,差不多焯水半分钟就可以捞出来了,然后沥干水分。

鲜嫩爽滑的蚝油香菇

4、起锅烧油,油热之后放入蒜末,然后翻炒出香味,倒入香菇片,翻炒均匀。

鲜嫩爽滑的蚝油香菇

5、加入事先调好的料汁,然后大火翻炒两分钟,直到料汁变得浓稠,在上面撒上一层小米辣和小香葱就可以出锅了。

鲜嫩爽滑的蚝油香菇

颜色特别的浓郁,看起来很有食欲,香菇特别顺滑,吃到嘴里一口咬下去全是爆汁的感觉,还有香菇的浓浓香味,虽然是一道素菜,但是感觉吃出了肉的满足感。


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