颜色靓丽，味道清淡，老少咸宜的快手菜

神兽在家，做菜就要稍微讲究一点，色香味俱全，就算做不到全部，也得稍微用点功夫，哈哈。

过了小年就是年，年到底意味着什么？小的时候，过年是考试，是吃好吃的，穿新衣服；后来出来上学之后，过年是可以回家，享受理所应当的照顾；再后来结婚了，过年就是会婆婆家，吃对自己来说不是很可口的菜，应付那一些让人难受的习俗；如今有了孩子，过年是为他们置办新衣，准备他们喜欢吃的......如此下去，我好像看到了几十年后的自己，记得家里老人跟我说过一句话：这不就是过日子吗？人的一生就是这样，好吧，我终究我把自己过程了一个平凡人。

食材：

虾仁，黄瓜，胡萝卜，淀粉，调料

制作方法：

虾仁可以直接买冷冻的，也可以买虾自己剥皮，但是买的时候一定要到正规的地方，尽量不要买进口的，毕竟现在特殊时期，还是要谨慎的。黄瓜和胡萝卜切成片，要想再精致一点，就切成这种菱形的片，也很简单，就是纵向切成片之后，横向切两刀就可以了。

虾仁清洗干净之后，在里面加入一点淀粉，然后抓拌均匀。

起锅烧油，油热之将虾仁倒入到锅里，然后煸炒，最好用不粘锅，要不上面的淀粉会粘锅。

炒到虾仁变色，差不多2分钟就足够，然后将黄瓜还是胡萝卜一起倒入到锅里。

根据自己口味加调料，我一般加一点生抽，耗油，盐，糖就可以了，不要加老抽，会影响颜值。

再稍微翻炒一下，到黄瓜和胡萝卜断生就可以了，不要火候太大，那样蔬菜就不脆了，虾仁也会变老。

整道菜炒制过程不用10分钟，堪称一道快手菜了，而且味道特别的清淡，颜色搭配也很诱人，荤素搭配保证营养。黄瓜吃起来特别的脆，一股淡淡的清香，虾仁也是带有了蔬菜的香味和本身的香味，而且剥皮的虾仁，孩子吃起来很方便。

这样的组合，有没有想要给家人尝试做一下，而且这个也很适合作为过年期间宴请宾客的菜。