这瓜大家都叫“千金瓜”，含铁是南瓜4倍，只要2元，家人都要多吃!

▎ 小面姨美食日记 ▎

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“佛手瓜炒鸡肉”的做法。佛手瓜是秋冬时节的一种时令菜，也是秋冬时节我家最常吃的一种蔬菜，味道非常不错。由于它出色的餐桌表现能力，所以赢得了很多的食客赞美。虽然现在大棚种菜已经非常普遍，各种各样的春夏时节的绿色蔬菜人们一样也能在冬天吃到，但一年四季中，却只有佛手瓜这种绿色蔬菜才能在冬季吃到，它就自然而然了得到了很多吃货的拥趸。今天只好家里还有一个新采摘的佛手瓜，天气又这么好，就用它搭配鸡肉，做一道家人喜欢吃的佛手瓜炒鸡肉吧！

秋天老家院子里种佛手瓜，结了很多，一颗种子，就会结出许多的瓜，产量特别高。自家种的佛手瓜，这样做那叫一个香，口感清脆又去火，好吃下饭。佛手瓜人称“千斤瓜”，我家三天两头就吃。佛手瓜很好吃，它的口味清甜，含钙比黄瓜，冬瓜和西葫芦还高，经常食用非常有益于健康，现在市场买价格非常便宜，一斤才2块钱，摘上2个就能炒上一大盘子，还特别的出菜，佛手瓜吃法也很多样，不管是炒菜，凉拌还是做汤都不错。今天这道佛手瓜炒鸡肉，吃起来也是非常爽口，关键是很下饭。现在我把这道“佛手瓜炒鸡肉”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

佛手瓜炒鸡肉

佛手瓜2个 / 鸡脯肉1块

小葱3根 / 姜1块 / 蒜2粒 / 半勺料酒

1勺生抽 / 一勺淀粉 / 适量盐 / 1勺蚝油 / 少许鸡精

1、需要的食材准备好。

2、鸡肉洗净切片，放在碗里面，加半勺料酒，1勺生抽，一勺淀粉，抓拌均匀，需要腌制十分钟左右。

3、佛手瓜洗净，对半切开，去掉中间的核，切成小块装盘。

4、小葱洗净切成段，生姜切成姜末，大蒜去皮切成蒜片。

5、在锅里加适量的食用油，大火加热，将腌制好的鸡肉加进去，翻炒到鸡肉变白，放入葱姜蒜炒香。

6、将佛手瓜块放入锅中翻炒片刻。

7、加入适量清水，水量刚好淹过食材，加入适量盐，1勺蚝油，少许鸡精。

8、焖煮至佛手瓜断生，大火收汁即可。

9、一盘清香脆爽鸡肉佛手瓜就做好了，家常简单又美味，好吃又不腻。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做佛手瓜炒鸡肉的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。