德国Wusthof（三叉）Classic Ikon 三德刀开箱随笔

关于品牌



三叉在德国是个老品牌了，有着204年的历史，最早出自刀城索林根。由于品牌进入中国市场较晚，加上基本上没有看见过它打广告，所以知名度在国内远远比不上双立人和WMF，时间上，在德国本土，很多中产家庭都是以有一两把三叉的刀为豪。不同于双立人，随着名气加大和占领市场，又出了单立人也找了国内的上海工厂代工，质量也变得参差不齐（丈母娘买的两把菜刀一个国内一个欧洲旅游买的，明显手感锋利程度都不一样），中低端很多产品也隐瞒了钢材型号，三叉一直保守的坚持每把刀产自德国索林根，这在刀身上有所体现，还是比较让人放心。不过最近的换装刀身上已经不写钢材型号了，但愿使用多年的钢材没变。

我于三叉的渊源

我的第一把三叉刀是我父亲从德国买回来的，记得在结婚前安置新家的时候，他送我回家，拿出了这件礼物，估计是想让我少点外卖多做菜，盒子里有一把中式菜刀和一个2阶段磨刀器，那个时候不太懂（现在是小白）简单差了一下价格，我擦，这辈子用的最贵的菜刀了，从此非常珍惜，但当时对这个牌子不太了解，只是觉得标志好看，比家里的菜刀锋利好多很好用，就没什么感觉了。真正意识到这个牌子不一般起源于有一阵突然迷上做西餐，下载了戈登拉姆齐大叔（传奇人物请自行百度，前两天去了一次地狱厨房拔草）的100道烹饪食谱，偶然看到他手中的刀柄上的红色三叉有点眼熟，仔细定格看了看，猛然想起，跑到厨房拿起我的菜刀一看，我擦，一毛一样！顿时感觉**满满有没有？！从此开始慢慢开始了了解厨刀的不归路……

关于这次购买

这次购买有点曲折，前一阵在美国办事，闲来看美亚，正好看到三叉的Classic三德刀打折，便宜10美元，犹豫了一下，家里的大菜刀略显笨拙，三德刀融合了西式主厨刀和中式的使用方法，比较多功能，正适合我这种半吊子的做菜的人，所以就下单了，79刀，并不是亚马逊自营，而是出自一个买厨具的商店，刀很快寄到了，但是拿到手有点失望，刀很轻，包装简陋就一个盒子（后来才知道原来他家的一直是这样），最重要是看的网上的评价截图刀身上的字和手里的刀完全不一样，连钢材号都没有，最后查证，是人家换装了，我是个懒人，没有大毛病一般不退货，但是压垮心里的最后一根稻草是，在翻张大妈的时候，发现有人发亚马逊自营海外购有同款但是Classic Ikon居然一个价格，果断不厌其烦的打印退货单，送到usps给寄回退掉了，回国之后第一时间下了单，加了关税600不到，很合理的价位，在美国同款116美元不加税的价格，还要啥自行车？具体链接我贴一下

WusthofClassicIkon17cmSantoku,HollowEdge,Black492.9元值友“fwhyyh”为大家推荐这款直邮划算的德国原产三叉厨刀：“德国三叉厨刀，喜欢厨刀的朋友们应该都熟悉这个品牌，本论坛也有网友介绍，具体可见这篇经验。三叉一共在产七个系列，本质是五个系列，因为部分只是柄材区分，刃材（均为硬度HRC56的5铬锻造不锈钢）款型和尺寸均无差别。 *级为IKON系列，细分为非洲乌木柄（22件套）、白树脂柄（22件套）和黑树脂柄（27件套）三个小系列，基本属于高品位的家用奢侈品。其中乌木柄价位最高！ 五星专业为Culinar（30件套）与Grand Prix II（32件套）系列亚马逊中国去购买

不知道能不能识别出图片，毕竟手机上，操作不便。

开箱内容

废话少说，先放图片



德亚直邮很快寄到了，大约1周左右，令人惊喜的是亚马逊的服务质量，从广州入关以后直接发顺丰寄了过来，给个好评

背面有品牌介绍

还附了二维码

Ikon级别显露了出来

刀尖带有保护垫圈



下面是我爸前一阵帮亲戚买的菜刀，可以对比看一下，还有我家之前买的一把削皮刀和一个据说可以直接切冻肉的刀子



中式菜刀+2段磨刀器

中式菜刀+斩骨刀





全家福

这里可以看到新旧两版刀身印的内容不一样，波浪刀有钢号，削皮刀则没有



上午光线好了一些补了一张

打开以后，拍的图片，更清晰一些



刀身正面印着Classic Ikon，刀的长度，做刀200年历史，产自德国索林根的字样。

刀背

其实真正区别于Claasic的在于Ikon的刀柄，形状和材料都有所不同，握起来手感超好。



重量配比完美，爱不释手

美中不足

不管是我从美亚上买到的Classic还是中亚海外购德亚的Classic Ikon，外包装盒子都没有塑封，其中Ikon打开后刀身还有一些灰尘，反观家父从德国直接商店买来的刀，尽管是类似于Classic 或者Gourmet美食家系列，都是有塑封的，这就造成了我心里的小小的疑问，不知道是单买的刀都没有还是之前被打开过了，求问下广大值友

小结

说心里话，600RMB不到买到这样的刀，真的别无他求了，再一次被德国的技术与工艺折服，这次能有这么好的收获，都是多亏了张大妈和广大值友的默默帮助，在张大妈这找到好价格的基础上，对于刀的鉴定，刀型的选择，对各个品牌的深入了解，通过张大妈家里的一篇篇原创文章让我学习了不少，获益良多，所以发了这样一片小文，以表谢意，希望鼓励更多人投稿，写经验心得，让更多的人得到帮助！