小厨爱做饭 篇四十七：向往的美食素什锦，夏季吃素也要新花样

夏日无限好

吃素正当时？

你是否还在抱着一碗味同嚼蜡的水煮菜叶子，进行着你的减肥大业？黄小厨实在于心不忍，是时候把这道“征服”海清小姐姐的素食美味推荐给你了~

素什锦

不要以为所有的素食都很寡淡，其实它们也可以很精彩！

食材

莲藕 200g / 木耳 50g / 香菇 60g

金针菇 80g / 胡萝卜 140g

笋 60g / 菠菜 50g / 青菜 60g

豆芽 50g / 千张丝 80g

步骤

1 将准备好的食材清洗干净，木耳、香菇提前泡发，其余食材切丝待用。

2 锅热后倒入油，依次炒制香菇、木耳、金针菇、千张丝、豆芽、笋、胡萝卜、莲藕、青菜、菠菜十种蔬菜。

3 在炒好的蔬菜中加入麻油，进行适当调味后，搅拌均匀即可。炒好的素什锦可以直接就饭吃，也可以在冰箱冷藏后当做下酒凉菜。

集十种蔬菜于一盘

丰富口感取代了过多油糖

肉吃腻了

偶尔吃些清爽的改变一下叭~

来唠唠

你有什么夏日凉拌菜推荐？

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