这菜全家都喜欢，香辣可口、下酒下饭，吃起来过瘾

干豆腐中营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。营养价值比较高。干豆腐中的卵磷脂还可以保护心脏，预防心血管疾病。干豆腐中还有丰富的钙质，对于正在长身体的小朋友和老年人来说，是非常好的食材。春节家宴做上这一盆菜，一家人瞬间就变成吃货，一盆都不够吃。

香辣干豆腐

食材：干豆腐4张、葱姜蒜适量、食用油适量、盐适量、青红椒各半个、味精少许、郫县豆瓣酱2勺、生抽1勺、白糖1茶匙

制作方法：

1、准备食材，干豆腐冲洗干净，青红椒洗净、切葱花、姜丝、蒜片

2、把干豆腐切成粗细均匀的条，青红椒切段备用

3、锅中加入食用油，油热，加入葱姜蒜炒出香味

4、加入郫县豆瓣酱，炒匀，加入1茶匙白糖和生抽，白糖起到提鲜的作用，不喜欢可以不加，再加适量水

5、加入干豆腐，翻炒均匀

6、盖上锅盖，大火烧开转小火煮10分钟

7、加入葱花、盐、味精，炒匀即可，如果觉得汤太多，可以大火收一下汁就行了

今天的分享就到这里，我是橘子家的小厨房，文章为本人原创作品，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以关注小编，给小编留言一起交流美食经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家越吃越健康！