冬天必做的消食小点心！5分钟搞定，没人不爱！

年底真的太多聚会了，还有部门间互请下午茶，这周我就一连喝了三天的奶茶~

昨晚和我妈视频的时候，她说我的脸胖了不少，冬天吸收好，我也不想哇，谁叫一个没忍住吃多了呢！

宝宝们也记得克制一下，暴饮暴食容易导致消化不良噢。万一已经暴食了，对付的方法…我也有~（不会见死不救哒！）

现在的正是山楂上市的季节，适当的吃些山楂不仅非常开胃，还能促进消化。不过新鲜山楂味道有些酸涩，比较适合加工成小吃，所以今天我就教宝宝们做一道山楂球吧~

传统的山楂球外面是一层糖霜，熬糖的时候如果没有把握好火候是很容易失败的。

我做这款的山楂球，是把新鲜山楂、冰糖、白沙糖混合后做成球。

这样一来，山楂的酸和冰糖的甜其实能更好的融合噢。

山楂球看起来做法简单，但要裹得圆，还是很有讲究的：一定要把山楂糊炒得干一些，让水分尽管蒸发，这样山楂球才能定型好哟。

山楂球

>>>制 作 时 间<<<

15分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

煮锅

>>>烹 饪 食 材<<<

去核山楂 500克 / 黄冰糖 150克

凉水 适量 / 粗砂糖 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、将500克山楂切开后去核备用

2、接着将切好的山楂倒入锅中，加入清水，水量刚好没过山楂就可以了

3、继续接着往锅中倒入150克冰糖

4、然后将山楂煮至软烂

5、山楂煮软后，用筛子将山楂水过滤掉

6、再用料理机将煮软的山楂打成糊状

7、将打好的山楂糊倒在不粘炒锅里煮熟，这期间需要一直用刮刀搅拌，直到把山楂糊炒成比较干的状态，山楂泥就做好了

8、现在要做山楂球：戴上一次性手套，取适量山楂泥揉成山楂大小的圆球

9、再在粗砂糖里滚一圈，用手轻轻按一下，使糖粒全部粘在山楂球表面，这样山楂球就做好啦~

制作成型的山楂球质朴粉嫩，表面还裹着晶晶亮的糖粒，真的是非常可爱呢。

凑近一闻，是特别单纯的熟山楂味~

轻轻尝一口，是微微的酸甜，山楂与冰糖中和之后，并没有那种刺激急眼的酸味。

圆滚滚的小球，吃起来一个接一个，根本停不下来。

苏苏知道，年终岁末，好多公司都在冲业绩，压力一大，就容易暴饮暴食。

这样对肠胃负担很大，还会导致发胖、厌食… 就算你不在乎身材，想象一下年夜饭桌上的鸡鸭鱼肉，是不是特别划不来呀！~

所以呀，就算压力再大，也别跟自己（和好吃的）过不去呀，如果有不开心的事，就来告诉苏苏，让苏苏小天使为你排忧解难吧~~

小贴士：

1、可以根据各自口味灵活增减糖份。

2、常温下三日内食用完，放冰箱密封冷藏可10日内食用完。

3、胃酸过多，溃疡面积太大，孕妇不适宜多量，婴儿不适合。