秋冬这瓜最补身，不懂吃就亏了，它能解毒护肝、补肾养血、助消化！

· 正  · 文  · 来  · 啦  ·

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秋天又到了吃南瓜的季节了

南瓜既可以当主食，也可以做菜

而且在寒冷的秋冬吃南瓜对身体十分有益
既能暖身补肾、防感冒、还助消化

不懂吃就亏大啦！

吃南瓜好处多

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 清毒排毒，身体更干净了 

南瓜所含的营养成分决定了它有解毒、排毒的功效，在现在空气污染的大环境下更显得重要。

南瓜富含维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

 保护胃粘膜、助消化，胃口更好了 

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

 预防癌症，身心更健康了 

南瓜中含有的抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽也不要丢，他可是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。

 促进生长发育，个头更强壮了 

南瓜中含有丰富的锌，有益皮肤和指甲健康，且锌参与人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体发育的重要物质。

南瓜美味食谱

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秋天的市场到处摆着各种各样的南瓜，南瓜的吃法包罗万象，可当主食吃，也可当菜吃，品品姐给大家分享几个美味的南瓜食谱~

 咸蛋黄焗南瓜 

 材 料   南瓜200克，咸蛋黄5个，面粉，葱花，油盐适量

 做 法 

1、咸蛋黄可以先蒸热，然后碾碎备用。

2、南瓜去皮切成均匀长条，加点盐腌制，出水后控干再加入面粉拌匀。

3、起油锅，炸南瓜条，中小火直到南瓜熟透后捞出沥油。

4、然后炒蛋黄，再把南瓜放进去翻炒均匀，让蛋黄碎与南瓜融合，最后撒上葱花，金黄咸香的咸蛋黄焗南瓜就可以出锅啦。

图片来源：@美食台

 香煎南瓜饼 

 材 料   南瓜200克，糯米粉，白糖，油

 做 法 

1、南瓜去皮切块，放入电饭煲或者隔水蒸熟。

2、熟了的南瓜趁热用筷子搅拌成泥，加入适量白糖，按照1：1的比例慢慢加入糯米粉，直至可以揉搓成面团。

3、把南瓜面团搓成条均分成小段，再捏成球状压出面饼。

4、最后起油锅，把南瓜饼煎至两面金黄即可。

图片来源：youtube@闻梓

 腊味南瓜饭 

 材 料   大米2/3杯，小米1/3杯，腊肠1根，南瓜200g，生抽，食盐，洋葱1个，小香菇8朵，卷心菜1/4个

 做 法 

1、先把大米小米浸泡二十分钟，南瓜、腊肠、香菇、洋葱、卷心菜等分别切好备用。

2、起油锅下洋葱丁爆香，然后依次放入南瓜、香菇、腊肠、卷心菜翻炒，加入适量的盐和生抽，炒至半熟即可盛出。

3、按照平时煮饭的流程，把米放进电饭煲，上面放上炒好的配菜一键煮饭就可以啦，注意煮饭的水量要比平时的少放一些哦。

 南瓜牛奶布丁 

 材 料   南瓜200g、200ml牛奶、50ml鲜奶油、2个鸡蛋、白糖适量

 做 法 

1、南瓜切块先加水煮熟。

2、把煮软烂的南瓜块控下水倒入搅拌机，分别倒入牛奶、鲜奶油、鸡蛋，放适量白糖搅拌成南瓜浆。

3、为了布丁的嫩滑，南瓜浆过一下滤网。

4、然后把南瓜浆倒入碗中，隔水蒸10-15分钟即可。

一勺下去香甜滑嫩，一道营养丰富的南瓜甜品就出锅啦。

图片来源：@Cooking with Dog

南瓜这样保存

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吃不完的南瓜保存不当很快就坏，特别浪费。今天品品姐教你一个方法，延长南瓜保质期。

1、切开后的南瓜，瓜瓤最容易变质，记得要将瓜瓤挖出来。

Tips：清除瓜瓤时，南瓜子不要扔，洗净晒干就是很好的零食！南瓜子富含维生素、氨基酸、泛酸，有助于安定情绪，缓解失眠，降压效果也不错。

2、在南瓜切口上抹一些食盐，用保鲜膜将切口包裹好，加盐是为了防止细菌的侵袭。

3、用保鲜膜将切口包裹好，放入冰箱，保存一个星期完全没问题，取出来烹煮前，只要将切口切掉一部分就可以了。

秋天正是吃南瓜的好季节

你们平时还有什么好吃的南瓜食谱

可以留言告诉品品姐哦~

这样吃鸡蛋，等于吃“炸弹”，赶紧告诉家人！