#七夕#秀恩爱# 送老公一份亲手做的惊喜 — 戚风蛋糕の炼成记

背景

和老公结婚有三年多了，在生孩子之前，遇上各种纪念日、节日都是挖空心思买买买，可以说已经从头到脚都刷新了一遍。至于他的爱好，霖子妈也尽量满足，他就像个小孩子般，连玩具也喜欢的。但自从生了孩子之后，霖子妈的时间不够用啊，精力也长期不在线，更别提去挑礼物了，好悲催！七夕又要来了，机智如我，立马萌生了一个念头，何必去买买买，自己亲手做的不是更有意义吗？这个七夕，霖子妈亲手为老公做了一个甜蜜蜜的戚风蛋糕，老公吃在嘴里，甜在心里呢！什么都不用说，光是心意就要给我打100分呢！

工具

1、不锈钢盘2个

2、电子秤1个

3、活底蛋糕模1个（8寸）

4、电动打蛋器1个

5、橡皮刮刀1把

6、烤箱1台

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材料

温馨提示：

记得一定要选用低筋面粉哟！高筋面粉多用来做松饼和泡芙等，可别混乱了哈！色拉油可以用其它食用油代替。

霖子妈在用的低筋面粉是下面这种，大家可以作为参考哈：

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制作

这次霖子妈做了一个可爱的戚风，老公看到后马上放口大吃，那个幸福的样子我现在还记得呢！他说只要是我做的都好吃哈！下面分享一下制作过程吧...

1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离好，分别放在两个不锈钢盘里。

2、往蛋白盘中放入三分之一细砂糖（50克的三分之一），用电动打蛋器2档打发，打至呈现纹路的状态，再添加剩下的细砂糖，继续打发至蛋白可以拉出一个短小直立的尖角。

3、往蛋黄盘中放入30克细砂糖，用电动打蛋器打至蛋黄颜色变浅为止，然后边搅边加入色拉油，再加入纯牛奶，最后放入低筋面粉，打至均匀光滑无多余颗粒为宜。

4、把蛋白糊倒进搅拌好的蛋黄糊中，用刮刀上下翻拌，注意不是打圈圈，是上下左右来翻拌，拌至颜色均匀无多余颗粒后，倒入蛋糕模中，在桌面上轻轻磕几下，把里面的气排空，避免出现蛋糕出现凹凸不平的孔，即可。

5、把烤箱上下管调至170℃，预热10分钟后，把处理好的蛋糕放入烤箱，烘烤35分钟。

6、烤好后，用隔热手套取出，过1-2分钟后倒扣模具，取出蛋糕。新鲜出炉的蛋糕，看到都想立刻咬一口呢！

最后，经过一轮狼吞虎咽后，蛋糕被老公给秒灭了。我说你能不能慢慢品味啊，怎么说也是人家的心意啊...他说停不了口啊，老婆做得特别好吃，我感觉自己很幸福呢！这比其它礼物都好啊...我打心里感谢老公的捧场，希望我们的每一天都能过得像情人节一样哈！ 亲自做的果真不一样，喜欢的朋友可以开始着手准备了，这个七夕，给你的爱人或亲人一份甜蜜的惊喜吧！

感谢大家吃下这狗粮！有空一起交流烘焙经验哈...