自制胶囊的比较

首先致歉这个系列本来是分享手冲咖啡的，不知不觉上一篇就成了咖啡机了，那就将错就错的分享下去吧~ 都是咖啡的爱好者，无论手冲还是机器的espresso都是，喜欢的美味呢

品尝水果味道的手冲咖啡 篇四：轻松一杯 ESpresso-Delong 畅销款Bean2Cup 机器手冲咖啡虽然美妙，但是也喜欢espresso的浓烈，也相对健康一些，因为咖啡因含量较少，一天来个3-4杯还是很舒服的口感。家中一台老旧的半自动咖啡机，已经有些时日不去摆弄了。公司里的倒是有全自动咖啡机，不过畏惧于高昂的价格，到了休息日在家，也只有馋一馋那30ml的浓烈。张大妈传来喜讯：ECAM221胖猫头鹰| 赞30 评论31 收藏87查看详情

上次分享了新礼物胶囊咖啡机，值友有问胶囊的渠道，这个其实直接去马爸爸家就好了，基本不太会有假货吧。

品尝水果味道的手冲咖啡 篇五：来一份美味的意式咖啡和 温柔的奶泡吧——Krups Nespresso Ciliz 胶囊咖啡机追加修改(2017-01-0623:00:12):来一杯新鲜的咖啡——espresso、便携滴滤、爱乐压咖啡（非豆子篇）来一杯新鲜的咖啡——espresso、便携滴滤、爱乐压咖啡（非豆子篇）来一杯新鲜的咖啡——espresso、便携滴滤、爱乐压咖啡（非豆子篇）......胖猫头鹰| 赞17 评论55 收藏49查看详情

不过虽然原装的胶囊做出的CREMA浓厚，口感也不错，但是总是觉得受制于人，而且失去了自我选择豆子的乐趣，DIY的灵魂表示不满啊，于是在万能的大马云家，找到了自制胶囊的可能。

好奇之下，偶一次购买了2种，一种是不锈钢的，一种是塑料制。钢制的价格昂贵，但是包装倒是很精致

感觉有日系风格有木有 另外附送了很多贴纸

用来封口吧

附赠一只勺子，测试了一下一勺是5g左右

选用的咖啡粉是朋友送的以色列的espresso粉，有种浓郁的豆蔻香味，阿拉伯风格吗？

封上贴纸

有点担心会不会损坏机器，看一下厚度似乎差不多啊

原装胶囊是被针强行插入菊花的，所以要厚一些 ，但是自制的胶囊则是不锈钢细孔，针大概只是固定胶囊吧。开始制作

貌似还是不错的

还算不错的cerma，和用机器做出的差不多，但是出液有些减少不知道为什么。

打开胶囊看粉

萃取的还是不错的，时间是机器控制的，粉明显涨了开来，看来配的一勺份还是有道理的。但是菊花明显出现了挤压的痕迹，这是和机器的针管还是不匹配吗？国内的加工精度问题吧？

咨询了客服，客服说没有问题可以继续，但是我的心里还是对机器的出水针安危表示极大的关切~~

再更换塑料的胶囊

塑料还是有浓浓的廉价感啊，

尾部塑料胶囊有明显的空间，应该不会有不锈钢胶囊的挤压出水针的问题

封上5g咖啡粉

开始制作

出液有些不顺利，开始几秒居然是清水 密闭问题？

几秒钟以后有萃取液，出水量再次减少，居然大份水只能出一小份咖啡。crema有些稀薄啊

检查一下完成后的胶囊

铝箔还是开口整齐的，

尾部

可以隐约可见并没有破损，而粉也膨胀的不错。

简单总结，从出液的浓度和萃取的CREMA而言，明显原装的好于不锈钢的，而不锈钢的则好于塑料的。比较一下：

这是原装胶囊的

这是不锈钢胶囊结果

这是塑料胶囊结果

个人猜测还是不锈钢的胶囊外侧有橡胶圈保障了高温高压，而塑料胶囊一来没有橡胶圈，而来强度也不够，估计高压下难免漏液，所以效果大大打折。

但是不锈钢胶囊每次安装都会感觉到机器蒸汽1出口和胶囊尾部的强悍接触，担心啊·

另外提示一下，自制胶囊的咖啡粉一定要研磨至极细，各大电商有专门销illy或者LAVAZZA的espresso粉，注意各款上有烘焙程度，Illy的粉有回甘，不那么冲，LAVAZZA则厚重很多，如饮醇缪。

另外有东邻ucc的咖啡粉，也是不错的。不要拿较粗的咖啡粉来做espresso，什么蓝山耶加雪咖巴西哥伦比亚啥的。

以上为个人感受，千人千哈姆雷特，大家随意~