绿茶上新季,能在网上买到口感好、档次高的黄山毛峰吗?

2025-03-31 08:22:27 7点赞 7收藏 2评论

“一山更比一山高”,顶级这个东西很难说,尤其是农产品,品质高低有一定的主观成分在里面。不像跑步,快就是快,慢就是慢,简单明了。

把顶级改成比较好更合适,也就是说“京东上卖的黄山毛峰是不是比较好的?”然后来定义一下比较好的这个概念。

1、品种:黄山毛峰以黄山种、槠叶种等群体种加工而成的品质为佳,像其他良种加工而成的会稍逊一些。但是良种也有优势,就是发芽早、产量大、抗病虫害等。

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2、加工方式:简单来说就是机器制茶、还是手工制茶,或者两者结合。一般来说手工制茶的成本要高于机器制茶,品质也会好,如果是知名的炒茶师傅炒的价格又要贵上不少。

3、产地/海拔:相对来说徽州区富溪乡出产的黄山毛峰品质较好,尤其是海拔越高的会越好一些。

4、树龄:同样的茶树品种,树龄越长内质越丰富、滋味也越好。

5、是否有机:有机的认证还是比较严格的,主要就是农残问题,如果打上有机标签质量肯定会好一些。

6、采摘标准:茶青越嫩品质越好,价格也高,明前一般要比雨前贵。

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所以综合一下,明前/高海拔/核心产区/有机/大师手工炒制/群体种/老树龄的黄山毛峰品质为佳,但是这种属于可遇而不可求,产量少、价格高,不一定会出现在网店中。

我们普通消费者口中的好,价格一般千元左右,就具有以下特点,明前/海拔适中/较为核心产区/群体种或良种/有一定树龄的黄山毛峰。一般等级标注为特一,但是需要注意,根据采摘时间不同/产地/工艺/树种等的不同,特一之间价格差距会比较大。

比如谢裕大的这款明前特一--金奖顶芽,条索匀齐显毫,芽头肥壮、色泽绿润闻之嫩香,泡上一杯茶汤颜色嫩黄、明亮,入口滋味鲜爽、回甘。到手价格约100克/190元。

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然后这款明前珍芽也是特一,到手价约100克/260元。

这款开园灵芽也是明前特一,到手价约100克/320元,这几款都属于一个系列的。

另外还有铭门系列,标注了富溪原产、黄山土种茶树,价格直接就上去了,茗门2000雨前特级二星,有点跟国标里面的特一、特二标注方法不一样,到手价约90克/295元。

铭门3000明前特级三星,到手价约90克/380元。

还有个盛世6000,到手价100克/530元,价格直接拉爆了。

看了这几款谢裕大的黄山毛峰,也就金奖顶芽或者明前珍芽跟我们普通消费者有点关系,再贵真买不起了。

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2评论

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  • 毛峰真不错呀,还可以做祁门红茶。

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    是的,两个原料比较通用

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