春天必吃的养生小点心！

艾草青团：春天必吃的养生小点心！

艾草青团 | 春日养生的「绿野仙踪」

清明前后，艾草飘香。这抹翠绿的江南传统点心不仅承载着春日的诗意，更暗藏中医养生智慧。艾草青团从制作到食用，都与春季养生之道完美契合，一起解锁这份「春之味」吧！

🌿 艾草青团·春日养生密码

1️⃣ 艾草温阳祛湿

- 艾草性温味苦，含挥发油、黄酮类物质，可驱寒除湿、温通经络，特别适合应对春季倒春寒与湿气。

2️⃣ 糯米补中益气

- 糯米健脾暖胃，搭配红豆/黑芝麻等馅料，增强补血养肝功效，符合春季养肝的养生重点。

3️⃣ 天然绿色能量

- 拒绝色素！艾草汁的叶绿素与膳食纤维，助力肠道排毒，唤醒身体生机。

🌸 制作教程 | 手作春日仪式感

🍃材料准备（12个量）

| 主料 | 馅料推荐 |

| 新鲜艾草200g | 豆沙/黑芝麻/咸蛋黄肉松 |

| 糯米粉200g | 马兰头香干（咸口经典） |

| 粘米粉50g（防塌） | 低糖枣泥（养生党首选） |

| 小苏打3g（保色关键） |

🔥 关键步骤

1️⃣ 艾草处理

- 嫩叶洗净，沸水+小苏打焯1分钟，迅速过冰水锁色，榨汁时加少许水更细腻。

2️⃣ 面团秘诀

- 糯米粉+粘米粉按4:1混合，分次倒入60℃艾草汁揉团，加1勺猪油更柔韧不粘手。

3️⃣ 蒸制技巧

- 垫粽叶/硅油纸，水沸后蒸8分钟，开盖刷层熟油防干裂，放凉后裹保鲜膜。