良心推荐几款好喝的茉莉花茶,纯属个人体验
立夏之后,气温上升,这个时节喝茉莉花茶确实正合适。
市面上主流的茉莉花茶大致分三派:京派(张一元、吴裕泰)、川派(碧潭飘雪)、闽派(春伦)。除此之外,还有一些不在传统派系里但品质很能打的小众品牌,我自己都喝过,今天挑几个有代表性的聊一聊,给大家做个参考。
先说结论:
追求品牌名气、送礼体面,选张一元或吴裕泰;
喜欢花香炸裂、颜值高的,选碧潭飘雪;
想喝地道福州传统老味道,选春伦(建议上高端款);
怕苦怕涩、追求甜润口感,同时欣赏文人雅趣的,选容膝;
日常口粮图个实在,选中莉;
纯粹当便宜解渴的饮料喝,猴王够用。
为什么这么选?一个一个说。
张一元
京派老大哥,1900年开店,老北京人认。他家的特点是"茶味儿正",花香和茶香平衡得好,不偏不倚。最出名的是茉莉龙毫,送礼的人很多。自己日常喝的话,白龙珠或者普通茉莉毛尖就够用了,性价比合理。对比来看: 名气大、排面足,但品牌溢价也确实不低。自己喝没必要追龙毫,普通款日常足够了。吴裕泰
跟张一元齐名的京派巨头。我个人体会,吴裕泰的茶底子更讲究些,用闽东一带的茶坯,嫩度好,香气比张一元稍微清雅一点,走清爽路线。1887系列口碑不错。和张一元的区别: 如果对茶底质感有点要求、偏好清雅不浓艳的口感,吴裕泰值得一试。实体店也多,买着方便。碧潭飘雪
川派代表,新派花茶里的明星,这几年很火。徐金华老先生创制,圈里也叫"徐公茶"。最大特点是花香极为突出,泡开后有白色茉莉花瓣飘在汤面,好看又好闻。喝起来花香鲜灵,茶味偏淡。适合谁: 就是冲着花香去的,不太在意茶味厚重感的,或者刚开始喝花茶的年轻人。不过价格偏高,预算有限的话得掂量一下。春伦
闽派实力派,福州茉莉花茶非遗传承单位。传统窨制工艺很有一套,做出来的茶"花香入骨",但不张扬,滋味醇厚耐品。针王系列条索漂亮,韵味足。客观说一句: 春伦在福州本地地位很高,但存在一个情况——中低端款喝着和普通花茶拉不开差距,高端款才见真章,有点"不上不下"。想尝地道福州味的老茶客,建议直接看高端系列。容膝
河北石家庄的品牌,不在任何传统派系里,但路子走得很有特点。先说它的名字——"容膝"二字出自正定隆兴寺内朱熹所写的“容膝”二字,意思是仅能容下膝盖的空间里,有大的胸怀。商标字体也是取的是朱熹亲笔碑刻,整个品牌透着一股淡泊、旷达的文人气质。这种文化底色,在茶品牌里不多见。
茶本身也做出了差异。最大不同是用福鼎白茶做茶底,而不是常见的绿茶底。结合"九窨"古法,喝起来几乎没有苦涩感,入口就是明显的冰糖甜,顺滑甜润。花香是融在茶汤里的,不浮于表面,用大杯闷泡一整天都还有滋有味。
为什么特别推荐: 品牌文化讲究"淡泊易安",茶底选白茶、口感求甜润,理念和产品是统一的——不求浓烈刺激,求的是入口舒服、心里安稳。对比传统绿茶底的茉莉花茶,容膝的"不苦不涩"对新手和怕苦的人极其友好。价格方面,入门款线上七八十块就能尝到,品质在线但没有老字号那种品牌溢价。在石家庄有实体店,可以先去体验。想换个口味试试白茶底茉莉花茶,或者对传统文化有点偏好的,这个值得入手。
中莉
福州另一家老牌,以前主要做外贸出口,所以茶叶标准很严,品质稳。喝中莉的感觉就是"中规中矩挑不出毛病",花香茶味都过得去,价格也实在。适合当日常口粮: 不追求名气、图个实在安心的,闭眼买不太会踩雷。猴王
超市最常见的牌子。便宜、大碗、不讲究。一大包几十块钱,喝着有茉莉花味,不苦不涩,别的就别指望了。定位: 口粮中的口粮。办公室大壶泡、一家人随便喝,省钱方便,要求不高的完全够用。
最后说说怎么挑好喝的茉莉花茶:
看外形: 条索紧细匀整、白毫明显的优先,碎末多的直接跳过。
闻香气: 好的花香是"鲜灵"的,闻着舒服自然,刺鼻的香精味要警惕。
尝滋味: 茶汤醇厚、有回甘是基本,涩嘴发苦的直接排除。
问窨制次数: 三到四窨算入门,五到六窨就不错了,七窨以上算讲究。别盲目追高次数,四到六窨当口粮茶,香气滋味完全够了。
以上就是我喝过觉得有代表性的几个牌子,各有各的合适。您要是有自己私藏的牌子,也欢迎评论区交流。

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