过热水蒸气||到底什么是水波炉烤箱？【食物篇】

购买理由

利益相关，简单的科普文。

关键产品：东芝微蒸烤一体机——水波炉rd7000

食物展示

先上图：

过热水蒸气烤的“日式汉堡肉”↓↓

过热水蒸气烤的“日式汉堡肉”

烤制前的厚度相对薄些↓↓

烤制前的厚度相对薄些

过热水蒸气烤的“泡芙”↓↓

过热水蒸气烤的“泡芙”

泡芙过热水蒸气烤制前的厚度↓↓

泡芙过热水蒸气烤制前的厚度

使用感受

1.膨胀，非常骄傲的膨胀效果！

最直观的就是泡芙的膨胀程度了，起码是烤制前体积的2.5-3倍，像我这种新手，随便从哪里扒来一个食谱配方就能做。（哼 ，0失败！恨不得让全世界都来拍我彩虹屁~快叫我大师！！！）

2.口感，非常松软的口感！

非常非常非常松软！做面包的时候气孔会保留很多，而且面包不会硬！

过热水蒸气烤的巧克力味面包↓↓

过热水蒸气烤的巧克力味面包

同样的配方，我家里300块的烤箱就做不粗来 这样的效果......不死心的情况下，我又用家里的烤箱做了两次泡芙尝，都以失败告终....（废了我两条昂贵的黄油 ，以及不计其数的鸡蛋亡灵......）

图片极度丑陋，不宜展示↓↓↓

图片极度丑陋，不宜展示

3.我很开心鸭~

拍彩虹屁很爽，一直拍一直爽 ~骄傲！

别看某音某书上有很多烘焙达人，其实烘焙小白更是不计其数。大部分人都是不会做烘焙的，大部分人平时吃个面包都只能是去面包店买的。所以当我成功的烘焙出一个面包，并展示在大家面前，头顶都开花了 （反手就是一个装X）。

什么是过热水蒸汽？

说到水蒸气，大家的印象是大量水蒸气在空气中凝结时，常呈现的一团“白气”。这样的蒸汽只能蒸熟食物，但无法烤制食物。

纯蒸汽↓↓

纯蒸汽

如果此时继续加热水蒸气，达到一定温度时，水蒸汽就会在空气中变成透明的气体，这便是“过热水蒸气”。

二次加热后变成无状蒸气↓↓

二次加热后变成无状蒸气

水蒸气点点点点燃了火柴！！↓↓

水蒸气点点点点燃了火柴！！

牛x呀有没有？平时烧鸭，烤鸭，都靠点火或者发热管发热，现在别人问我用什么烤的蛋糕、面包，我说，水烤的。特别玄幻，有木有？

总结

1.水波炉是烘焙小白之选，特别是做面包和蛋糕，成功率极高up ！

2.内置348道菜单，吃什么，怎么做都给你安排得明明白白的。

3.它既是 微波炉，也是蒸箱、烤箱、水波炉！

4.如果家里不喜欢有油烟，而且平时很少开火做饭什么的，建议入手一台，偶尔烤个披萨🍕、牛角包、泡芙或者叮个意面、蒸个排骨都行，不需要开煤气打火，没有油烟，干净没烦恼~~