别去超市买零食了，这样做能把孩子馋哭！

我这次教你们制作的是清凉小甜品——水蜜桃雪媚娘！

苏苏特别喜欢吃雪媚娘，因为真的太好吃啦。Q弹的雪媚娘饼皮加上香滑顺口的冰淇淋口感的奶油，再和爽口的水蜜桃果肉融为一体，酸酸甜甜，口感特别丰富，我最少吃3个才过瘾！

不过，雪媚娘在制作的过程中，有些小细节还是要注意。比如糯米皮的比例怎么调配才最好吃？蒸多久糯米团才能熟透？水蜜桃的造型是怎么做出来的？

下面来看看今天的食谱~

最近微博首页上全是云南人吃蘑菇的视频，导致苏苏昨晚做了一个非常奇妙的梦。

一觉醒来发现我的头上长了朵蘑菇 ，也不知道到怎么想的，我直接就把它摘下来吃了，结果中了毒。

去医院看病，医生说我这中的这种毒叫“好菇毒”，建议我多出去玩玩就能痊愈。正当我坐上飞机快要达到目的地的时候，闹钟就响了......

真是可怜自己，连做个梦都如此“菇毒”，以致于我醒来之后，满脑子都是蘑菇。

但不得不说，蘑菇可爱的外形却非常受大家喜欢，不管在在公园、幼儿园，甚至在我的大学校园，路边的垃圾桶几乎都是矮矮圆圆的蘑菇。

蘑菇这么可爱，当然要吃它，今天，咱们就来做一款蘑菇饼干吧。

外表看起来是新鲜蘑菇，可它却是一款饼干。惊不惊喜？意不意外？

要做出这么逼真的蘑菇，其实一点也不难，只需要一个瓶子就可以做出蘑菇的造型啦！

这不明天就周六了，宝妈们完全可以带着孩子一起做呀。

先搬出电子称来让孩子们自己先学会称量，中间打发黄油这个比较麻烦的步骤，就宝妈们自己来做。再到后面的翻拌材料、分克数、搓圆球，以及最后的按蘑菇蒂环节，都可以让孩子一起参与~

为了让饼干的口感更加酥松，我往面团中添加了玉米淀粉。

主要注意的是添加过玉米淀粉的面团会比较容易干，所以在搓圆球和按蘑菇蒂这两个环节，都需要控制一下时间，揉好的面团需要马上用瓶口压拿去烤，不然面团太干就开裂了。

用来按蘑菇蒂的饼子，不要选瓶口太大的，否则做出来的蘑菇蒂会又短又粗，没那么好看。我用是草香精的瓶子，直径是2厘米左右，宝宝们可以参考一下。

烤好的饼干不管用来当做日常的零嘴，还是闲聊时的下午茶小点心都非常棒哦。

就是记得一次吃不完的话，最好把饼干放在密封盒里保存，还可以加1-2块方糖在里面，防止变潮。

蘑菇饼干

>>>制 作 时 间<<<

40分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

烤箱

>>>烹 饪 食 材<<<

参考份量：15个

饼干部分：

黄油 120克

糖粉 65克 / 蛋液 50克

香草精 适量 / 中筋面粉125克

玉米淀粉125克 / 泡打粉4克

装饰：

无糖可可粉 15克

>>>制 作 过 程<<<

1、将65克糖粉倒入提前软化好的120克黄油中，并打成奶油霜状

2、分多次倒入50克蛋液搅拌均匀

3、加入适量的香草精搅匀（家里没有香草精可以不加）

4、继续加入125克中筋面粉、125克玉米淀粉、4克泡打粉，搅匀成无干粉状态的面团

5、将面团分成15克一份的小面团，搓圆后放入烤盘中

6、将酒瓶口粘上可可粉，在圆形小面团的中间轻轻按压一下，就能得到一个蘑菇啦

7、最后放入预热好的烤箱，170度烤20分钟即可

蘑菇饼干就做好啦~

萌萌的蘑菇小饼干，上面还带着些“泥土”，一看就非常新鲜，感觉将蘑菇放在篮子里，就可以出门摆地摊了。

凑近一闻，浓郁的奶香和可可香气混合在一起，真的是很让人期待啊~

咔嚓一口，酥脆的口感会让你产生一种意犹未尽的感觉。细细品，鸡蛋和黄油的香甜味有序地在味蕾间蔓延开，搭配着可可的淡淡的苦味，一点都不腻，而且吃完后口中还会留有可可的香味。

对啦，蘑菇饼干要烤干，口感才会酥松，但不要将颜色烤太深，这样才像蘑菇，烤温及时间可视烤箱的情況增減。

至于黄油的软化程度，以能用手指按出坑为宜，如果一按就塌掉很多，说明软化过度了。在夏天的季节，从冷藏室取出软化30分钟就可以啦。

想要口感和更丰富的，还以往面团中加入坚果或包裹上豆沙馅。如果还有更好吃的做法，记得留言分享给我哦。