天热了，不吃肉也要多吃它，强健骨骼，身体有劲不发虚，贵也值

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到了7月份，正是胶东地区自产的养殖虾大量上市的季节，我们市场上的海虾有两种，白虾个头大一点，一般都是30多元一斤，基围虾个头小，价格在60块上下，我家儿子喜欢吃虾，所以这一阵经常买白虾，有时候白灼，有时候炒制，或者用虾仁包饺子都很好吃，今天分享一道白虾好吃的做法，简单美味，外酥里嫩，孩子最喜欢了。

天热了，不吃肉也要多吃它，强健骨骼，身体有劲不发虚，贵也值。我们胶东靠海，一般都是吃的海水虾，虾含有大量蛋白质、胡萝卜素、维生素、虾青素、微量元素等营养素，味道鲜美，食用价值极高。虾肉中含有丰富的镁元素，它能调节心脏活动，降低缺血性心脏病的发生率，减少患心脑血管疾病的风险。吃虾能够补足身体所需营养物质，有利于增强人体免疫力。值得一提的是，虾的蛋白质含量非常是高，是牛奶的很多倍，且肉质松软，无骨无刺无腥味，易于消化，很适合身体虚弱或病后体虚的人调养食用。

今天这个虾的做法，是先将虾过油，然后爆炒一下，吃起来口感非常的好。

【香酥虾】

【食材】白虾12个，葱一颗，小米辣4个，大蒜一头，盐一茶匙，适量的食用油。

【做法步骤】1、将白虾冲洗干净。

2、用剪刀剪去虾枪、虾须、虾脚。

3、用厨房纸吸一下虾表面的水。

4、将葱、蒜和小米辣改刀备用。大蒜切成末。

5、锅里倒入宽油，油温7成热，倒入白虾。

6、炸至颜色变红捞出。

7、锅里留下少许底油，放入葱蒜末和小米辣圈。

8、翻炒均匀，爆出香味。

9、倒入虾开始爆炒，放入适量的盐调味。

10、大火爆炒均匀，即可出锅。

小贴士：

1、这道菜需要大火爆炒，快速出锅，才能保证虾的口感。

2、虾一定要用厨房纸吸干水分，这样炸的时候，才能不容易溅油。

您喜欢这道香酥大虾吗？做法简单，孩子爱吃。我是原创作者黄黄爱美食，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。