春节后要多吃这菜，脆嫩爽口，增强体质又好吃，千万别错过

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春节后要多吃这菜，脆嫩爽口，增强体质又好吃，千万别错过

每年过春节都会准备很多菜，今年也不例外，本来是用来招待客人的，无奈今年特殊情况，不能出门，只能自己一家人吃了。从春节到现在基本每天都是大鱼大肉的，家人都嚷着说吃腻了，想吃清淡一些的，今天赶紧给家人做了一道炒花菜，脆嫩爽口，家人都抢着吃。

花菜是日常生活中很常见的蔬菜，它的价格不贵，营养却很丰富。它还含有丰富的类黄酮，不仅可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块。它的维生素C含量特别高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，增强体质。春节后要多吃这菜，脆嫩爽口，增强体质又好吃，千万别错过，下面我就把详细做法分享给大家，喜欢的朋友赶快试试吧。

【家常炒花菜】食材：花菜1棵，五花肉150克，蒜头20克，葱20克，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，白糖少许，鸡精少许。

烹饪方法：

第一步：花菜切成小朵，清洗干净放入盆里，加入1勺盐，倒入适量清水，浸泡30分钟，浸泡好清洗干净，沥干水待用。

第二步：五花肉清洗干净，切成薄片。（把肥肉和瘦肉分开。）

第三步：蒜头去皮洗净切末，葱清洗干净切段。

第四步：锅烧热，把肥肉放入小火煸炒出油，再把手瘦肉放入翻炒至断生。

第五步：加入蒜末和葱白炒出香味，加入2勺生抽，1勺蚝油翻炒入味。

第六步：加入花菜和适量盐翻炒均匀，再加入少许水，盖上锅盖焖3分钟。

第七步：焖好以后，加入少许白糖和少许鸡精翻炒均匀，再加入葱叶即可出锅。

第八步：美味的家常炒花菜做好了，脆嫩爽口，超级下饭哦。

小提示：洗花菜的时候，用盐水浸泡，可以泡出菜虫和农药残留物。

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