这汤最适合秋天喝，隔几天就给孩子做一次，简单美味，十分钟出锅

这汤最适合秋天喝，隔几天就给孩子做一次，简单美味，十分钟出锅。秋天就是喝汤的季节，一日三餐离不开汤汤水水。江南的秋天天气干燥风又大，一不留神脸和手就被风吹的干乎乎的，除了每天晚上做个面膜外还要多喝汤，及时的补充水分，这样秋天皮肤才不会变得又干又粗糙。特别是清爽美味的汤羹，好喝又爽口，喝上一大碗也不用担心会长胖。

今天要跟大家分享的是豆腐虾皮鱼丸汤，一道鲜美营养的汤羹，食材非常丰富，做法也非常简单，汤里加了虾皮，鲜美又补钙，虾皮的营养价值高又实惠，做汤时放上一小把，汤汁浓白又鲜美。豆腐虾皮鱼丸汤配上嫩滑的豆腐和入口即化的手工鱼丸，出锅前再配上新鲜的蔬菜，一碗色香味俱全的汤羹就出锅了。

【豆腐虾皮鱼丸汤】

材料：虾皮15克、鱼丸6个、嫩豆腐1盒、毛白菜2颗、盐3克

做法：

1.准备食材。

2.毛白菜洗净放案板上切成小段。

3.豆腐撕去表面的膜，倒扣在案板上，底部剪二个小口就可以轻松将豆腐脱出，将豆腐切成小块。

4.虾皮用温水冲洗一下并沥干水分，锅加热放入少许食用油，放入虾皮小火翻炒。

5.翻炒至虾皮变脆为止，炒虾皮一定要开小火，虾皮在热油锅里会跳出来，所以开小火不翻炒。

6.锅中加二碗清水，放入豆腐块大火煮开。

7.锅中加入三克盐大火煮开。

8.锅中放入毛白菜大火煮开即可关火，搅拌均匀出锅。虾皮非常鲜美，所以不用再放其他调料了。

美味的豆腐虾皮鱼丸汤就做好了。

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