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牛肉价格连续9周上涨消费淡季价格不降反升

2020-08-20 15:53:53 7点赞 14收藏 31评论

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自上次国家统计局公布猪肉价格同比上涨85.7%以来,8月19日,央视财经又报道了牛肉价格连续9周上涨,到目前为止处于一个历史高位。

牛肉价格连续9周上涨

往年夏季属于消费淡季,所以牛肉价格会呈现相应的下降趋势,然而今年的情况却很反常。根据农业农村部对全国500个集贸市场的检测,自6月以来,牛肉价格连续9周上涨。

采访中,超市负责人介绍,我国肉类消费结构近年来发生变化,牛肉在红肉消费中的占比由4%提高到11%。今年,不同部位和种类的牛肉涨幅在20%到50%不等。

牛肉价格连续9周上涨

报道指出,这一阶段牛肉价格上涨的因素主要有两点:

1.因疫情影响,牛肉进口速度放缓。

2. 国内疫情好转,餐饮行业恢复,牛肉需求增加。

牛肉价格上涨不仅让消费者觉得太贵,也同时提高了餐饮企业的成本,有网友称发现在点牛肉相关的菜品时出现了价格和量的变化。

牛肉价格连续9周上涨

牛肉价格连续9周上涨

然而牛肉价格上涨对于肉牛养殖户来说却是一件好事,据河北养殖户说,今年的牛出栏价是17元/斤,去年是15元/斤,每头牛的纯利润可高达5000元,因此不少养殖户有扩大养殖的打算,使当地的“架子牛”(6-18个月的育成牛)备受欢迎。

牛肉价格连续9周上涨

目前肉牛产量仍处于震荡恢复期,肉牛养殖户采取了规模化养殖,自繁自养,种养循环等措施,产量逐渐增长,牛肉的供给问题将得到解决,牛肉价格会逐渐趋于平稳。

牛肉价格连续9周上涨

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参考来源:

1.牛肉价格连续9周上涨 有养殖户养头牛纯利润5000余元,央视财经


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