蒸烤箱选购指南：蒸烤一体机购买攻略&型号推荐

吴大将家电选购指南【第8篇】
蒸烤专题【第1篇】
疫情期间周末多是宅在家中，无聊之余也慢慢开始沉溺于学习各种美食的烘焙。平日里自己多喜欢烧烤，偶尔也会蒸点包子吃，不过超大的铁蒸锅使用不方便不说，日常存放也是个问题。这时候，就需要一款集成多种功能的家电-蒸烤一体机来解决烦恼了。
那么，如何买到适合自己的蒸烤一体机呢？

购买攻略：
1.买多大容量的
答：根据家庭人数，1-2人选20L，3-4人选30-50L；在家里能放下的基础上越大越好
解释：同水平机器，容量越大，受热越均匀。另外有大的空间才不会受到食材大小的限制嘛，想烤什么烤什么~

2.蒸汽发生方式选择
目前有直喷式和底盘式两种
答：选直喷式
解释：底盘式蒸发器原理和传统蒸锅一样，就是水倒入锅中，加热到100℃后产生蒸汽，相对直喷式蒸汽产生速度慢，且水和食材在同一空间，容易串味，另外蒸煮的食材表面也容易水分过多，吃起来软软的口感不好。直喷式则是水滴在内部加热管上直接变成蒸汽后喷出，需要多少喷多少，蒸汽产生速度快，烹饪口感好；但他的劣势是如当地水质不好，容易在内部加热管产生水垢，影响蒸汽产生效率，所以需要定期使用柠檬酸进行清洗。

3.加热配置选择
目前有上下管加热（平炉）、热风加热（风炉）、上管+热风加热、上下管+热风加热（平炉+风炉）
答：选上下管+热风加热（平炉+风炉）
解释：纯上管加热会有加热不均的问题，少了热风则烧烤层次感会差点，综合还是上下管+热风效果最好。当然如果因为预算问题，也可退而求其次选择上下管加热的。
PS：一定不要选择纯热风加热的产品，会让你感到痛不欲生的

4.内胆材质：
目前主流不锈钢内胆、搪瓷（珐琅）内胆两种
答：个人偏向搪瓷内胆
解释：两个材质各有优劣，不锈钢的耐用但很不好清洁，搪瓷的清洁非常方便但耐用性不及不锈钢。我个人是更追求日常的使用体验的，困难的烤后清洁会让我崩溃到不想再去做了，所以我一定选搪瓷内胆。大家具体看自己需求

总结来说，蒸烤一体机简易选购攻略就是：选直喷式蒸汽、上下管+热风加热、搪瓷内胆。
--------------------
之前发完选购指南的文章很多朋友都会问型号推荐，这回就一步到位，也推荐三款我自己认为不错的蒸烤一体机。

2000-3000元价格段
推荐型号：苏泊尔ZKQD40-609
产品价格：日常2699，促销2299
主要配置：40L大容量、嵌入式安装、直喷式蒸汽、上下管加热、不锈钢内胆、本地菜谱
推荐原因：
1.价格便宜，2000出头的价格，适合预算不足的朋友
2.基本配置都有，直喷式蒸汽+上下管加热可满足基本的蒸烤需求
3.40L大容量，适合2-3人使用
4.不锈钢内胆，相对耐用

3000-5000元价格段
推荐型号：美的BS5055W
产品价格：日常3999，促销3699
主要配置：50L大容量、嵌入式安装、直喷式蒸汽、上下管+热风加热、珐琅内胆、7种烘烤模式、APP在线云食谱、NFC芯片
推荐原因：
1. 配置齐全，直喷式蒸汽、上下管+热风加热、搪瓷内胆该有都有
2. 采用珐琅内胆，耐磨刮易清洁，实用性强适合家用
3. 1℃可调的控温幅度，适合对烹饪有追求的朋友
4.在线云食谱，20道本地菜谱+APP云食谱菜单，烹饪简单，适合小白使用
5.NFC芯片，挺新颖的，是带NFC的手机触碰机器可快速唤醒美的app，更快操作选择菜谱

5000元+价格段
推荐型号：西屋V8
产品价格：日常8280，促销6212元
主要配置：58L大容量、智能彩屏、嵌入式安装、直喷式蒸汽、上下管+热风加热、在线食谱
推荐原因：
1.配置齐全，直喷式蒸汽、上下管+热风加热
2.6.9寸大屏科技感十足，食谱选择方便，
3.在线云食谱，简单烹饪，适合入门小白
4. 上下管独立控温，适合烘焙西式甜点

大家会选择购买哪一款呢？