月饼自己做

冰皮用料

预拌粉

预拌粉

草莓粉

加了热水的预拌粉

注意，一定要按照所买的预拌粉的使用说明加热水。另外，请在预拌粉加好热水后再加抹茶粉（可可粉或草莓粉）。要不然冰皮拌起来容易失败或者融化掉。。。

拌的差不多就加可可粉

继续加

再加

图片上比较明显的是粉色的还比较光滑，但是可可和抹茶的就比较干了。

再看看失败的一次

油光发亮是因为实在太黏了，我刷了油。

后来这货在冰箱里，皮居然自己化了。

包好了

我是皮30克，馅20克。因为之前都是皮25克的，馅25克，感觉有点包不太住。

放进模具的时候，有一个小技巧。除了刷油之外的小技巧。

就是先把这个包好的，捻小一点再压进模具。这样压出来的时候才会比较顺利。要不然容易把皮弄破。

下面是第一次做的豆沙馅的

大家普遍反映有点甜

然后就开始用豆沙和山药调馅

这次的是红薯和山药调的 味道超淡

最近入手了一个小奶锅，下次自己炒馅吧，就酱