因子的美食 篇一百八十二：冬天想吃烤串自己做，少油低脂，吃起来更健康

冬天很多人都想吃烤串，今天来分享低卡柠香烤鸡串的做法。色彩丰富的高纤蔬菜搭配鸡肉，制成烤串，放进烤箱烤一烤，然后刷上自己调制的低卡烧烤酱。烤串吃起来味道不错，而且不用担心烤串的热量太高，给身体带来负担。减肥瘦身的人，难免嘴会比较馋，那就给自己来几串少油低脂的烤串，绝对比外面买的烤串健康。详细做法，小伙伴们一起来看看吧！

【低卡柠香烤鸡串】

用 料：去腿去皮鸡腿肉 70克 青椒 3片 黄椒 3片 红椒 3片 胡萝卜 6片 紫洋葱 6片 熟白芝麻 少许 蒜末 1茶匙 酱油 1.5茶匙 高汤 1汤匙 柠檬汁 1茶匙 糖 1 /4茶匙 米酒 1茶匙 竹签 3支

做 法：

1、鸡腿洗净，去掉外层的皮，剔去骨头。

2、然后将鸡腿切成3厘米*3厘米大小的块状待用。

3、青椒、黄椒、红椒、洋葱洗净，分别切成3厘米*3厘米大小的块状。

4、鸡腿肉放入碗中，加入1茶匙酱油、1茶匙蒜末、1茶匙米酒抓匀腌制片刻。

5、柠檬榨汁；蒜去掉皮，剁细碎。柠檬汁1茶匙、高汤1茶匙、酱油半茶匙、糖 1/4茶匙放入小碗中混合，调成烧烤酱。

6、腌制好的鸡肉放入沸水中，汆烫1-2分钟，捞出沥水。

7、烤箱先预热180度，将青椒、黄椒、红椒、洋葱、鸡腿肉用竹签串起来。

8、鸡肉串放在烤盘上，放入烤箱中烤10分钟左右。

9、烤好的鸡肉串刷上准备好的烧烤酱，然后再次送入烤箱烤2分钟。食用时再淋上些柠檬汁，撒上少许白芝麻即可。低卡柠香烤鸡串就做好了！

小贴士：

1、鸡腿要去皮去骨，把鸡油都剔除干净。

2、蔬菜可选择其它的是高纤蔬菜。

3、虽然这种烤串低卡低脂，也不能一下子吃很多。文中的用量可以制作三串烤串，根据实际调整。

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