甜蜜时光 篇二十：圣诞节教你做好吃又好玩的圣诞树，不用揉面不用烤，平底锅就能做

圣诞节就快到了，虽然是国外的节日，依然非常受国人的欢迎，走到哪里，都能感受到节日即将来临的气氛，商场，办公楼，各个地方都能看见装扮好的圣诞树和圣诞老人，以及各种圣诞物品的售卖。让你想置身事外都有点难。不过，不管是国内的节日还是国外的节日，过节总是件让人开心的事情，总会有一种不一样的气氛荡漾在周围，让人心生愉悦，所以，管它圣诞节到底是不是咱的节日，开心就好。

前两日，和大家分享了一款圣诞老人豆沙包的做法，希望能帮到想在节日实践一下的朋友。不过还是不少朋友觉得可爱是可爱，但是做起来实在是麻烦了点，并且对于平时不怎么做面食的朋友来说有一点点的难度。恩，所以今天特地再分享一款圣诞树的做法，用的是打发蛋清的方式来做松饼，平日里作为早餐点心都可以，而我们只要在这个基础上再稍稍做点小加工，就可以变身好吃又好看的圣诞树，不用揉面不用烤，平底锅就能做，一起来试试吧！

——【圣诞树松饼】——

【食材】：低筋面粉150克，鸡蛋2个，牛奶120克，玉米油10克，细砂糖30克+10克，奶油200ml，菠菜粉10克，坚果适量，蔓越莓适量，黑芝麻或者奥利奥饼干适量。

【制作过程】：

1.先将两个鸡蛋分离出蛋清和蛋黄，装蛋清的盆必须干净，无油无水，这一点是所有需要打发蛋清的方子里都要注意的。

2.蛋黄里加入10克玉米油，20克细砂糖搅拌均匀。然后再筛入120克面粉，10克菠菜粉（也可以用抹茶粉），主要是上色的作用。

3.搅拌均匀，运用Z字形搅拌手法可以防止面糊起筋，搅拌至表面光滑无明显颗粒状态即可。

4.蛋清里加几滴白醋或者柠檬汁，开始打发蛋清。在蛋清成粗泡时，加入1/3的糖。

6.蛋清的泡沫开始变细腻时，再加入1/3的糖。

7.当蛋白霜出现纹路后，再加入剩余的糖。

8.打发到蛋白细腻有光泽，提起打蛋器呈现较大的弯勾，湿性发泡略偏干的状态。

9.取1/3的蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，再取1/3的蛋白霜继续翻拌，最后把翻拌好的蛋黄糊全部倒回到剩下的蛋白霜中，最后一次翻拌均匀来。

10.平底锅加热调小火，舀入一勺面糊，让其自然下落就可以了，就能得到相对自然的圆形。加热至有气泡冒出时候再翻面。

11.依次做好大小不同的松饼，通过舀面糊的量来调整大小即可。做好后，摊至一边晾凉，同时，我们便可以开始打发奶油了。

12.淡奶油中加入10克细砂糖，打发至七八分就可以了，不需要打得太硬。配方里的糖量比较少，喜欢吃甜的，糖的分量还可以适当增加一点。

13.按照从大到小的顺序，一层松饼一层奶油地叠起来。奶油用勺子或者刮刀随意抹开就可以了。

14.一层层叠好的效果，如果同时做两三棵树，最好大小有别，错落有致，效果会更好。

最后用少许的蔓越莓干和坚果稍稍装饰下就可以了。树底下还可以铺一些芝麻粉或者奥利奥的碎屑作为地面。看自己手头的材料发挥就可以了，也可以邀请孩子一起来装扮哦，孩子一定特别乐意特别开心的。

一些平日里不做烘焙的朋友可能生活中并不备有打蛋器和淡奶油这些工具和食材，那是不是就不能制作这款圣诞树了呢？不是，完全也可以做！

打发蛋清主要是彭发的作用，如果没有打蛋器的朋友可以用添加泡打粉的方式来达到彭发的目的。而奶油则可以用稠厚的酸奶来代替哦，圣诞树只是一个造型，完全可以通过很多不同的方式来完成这个造型。所以，别再为没有材料没有工具找借口了，这个方子不需要专业的工具，专业的手法，任何人在家就可以尝试的呢。好了，今天的分享就到这里，预祝大家圣诞快乐！

我是小乔的美好食光，每天在这里与您分享我的美食生活。如果您喜欢我的分享，就请关注我，也期待您的点赞，收藏和转发给更多的小伙伴。您的肯定是我持续分享的动力，谢谢~！