神仙站不稳的酱卤牛腱子

写个方子都叫忙里偷闲

我容易嚒[捂脸]

昨晚做的酱卤牛肉

好吃的叫妈妈

刚好早餐用来做了卷饼，

哎呀妈呀我桐一口气两个喊不够

1、先清水泡几次 泡出出血水

2、高压锅，放水，老姜煮开以后打掉血泡

3、放山奈 八角 桂皮 小茴香 生姜 月桂 甘草 豆蔻 丁香 冰糖 小葱 二荆条辣椒 料酒适量 生抽几大勺 老抽一大勺（关于量自己尝味道 ，合适即可）

4、高压锅上汽后20分钟即可，打开盖子泡一晚，大功告成咯[胜利]

卷饼做法～

最后盖上芝士片

用保鲜膜协助卷饼会更易操作呃

碎碎念：

1.牛肉最好选择牛腱子，有筋有肉，紧实好看口感也很棒。

2.高压锅压的时间不能太久，最多20分钟，煮太软了也会失去嚼劲。

3.如果喜欢卤蛋的可以煮好鸡蛋剥皮放进汤料里，第二天早上跟牛肉一起吃刚刚好呃，这里我忘记拍照了哈哈

4.为了保持汤料的干净，我把细碎的料都放进了布袋子，用绳子拴起来，如果不嫌麻烦也可以煮好来过滤啦，老汤可以留下，下次再用的时候适量加料就👌了