潮人牛肉丸菜谱，臻选花样吃法满足夏日味【精选】

不少人购买了潮汕手打牛肉丸回家后都会拿来煮汤或打边炉，这确实最能吃到潮汕手打牛肉丸的原汁原味，不过时间长了再好吃的牛肉丸也会觉得索然无味，潮汕手打牛肉丸还有什么花样吃法，掏出潮人菜谱，我们臻选了几款花样吃法，赶紧来看看吧！

　　咖喱牛肉丸

　　【食材】

　　牛肉丸，块状咖喱，西兰花

　　【做法】

　　1、西兰花切成小块 ，清洗干净，牛肉丸解冻对半切备用。

　　2、起油锅，将牛肉丸煎至稍金黄。

　　3、加入和牛肉丸持平的水，大火煮开后转小火煮10分钟。

　　4、放入块状咖喱，慢慢搅拌，让咖喱融化后收汁。

　　5、西兰花放开水中烫熟，加盐，油，少许酱油调味搅拌，捞出。

　　6、西兰花摆盘，将牛肉丸带酱汁淋在西兰花上面即可。

　　茄汁肉丸意粉

　　【食材】

　　牛肉丸，意面，番茄，番茄酱

　　【做法】

　　1、番茄切成小块 ，清洗干净，牛肉丸解冻备用。

　　2、起锅，将牛肉丸煮熟捞出。

　　3、在锅里加入番茄煮至软烂出红油。

　　4、加入适量番茄酱调味，收汁后备用。

　　5、锅中放入足量水烧开后加入意面，煮熟后放进冰水降温（这步是重点）。

　　6、将意面与肉丸装盘，淋上番茄酱汁即可。

　　爆浆芝士牛肉丸春卷

　　【食材】

　　牛肉丸，芝士片，洋葱，春卷皮，沙拉酱，黑胡椒粉，蚝油，盐，淀粉

　　【做法】

　　1、洋葱、牛肉丸切丁备用。

　　2、薄油起锅，将洋葱炒软爆香后加入牛肉丸。

　　3、加入适量黑胡椒粉、盐和蚝油调味。

　　4、放一片芝士到春饼皮上，再用水淀粉涂抹春卷皮，防止春饼皮裂开。

　　5、把炒好的肉馅放在饼皮上，先将春饼左右两边往里叠，再从下往上卷起来就可以啦。

　　6、锅下油，将春卷放到锅中煎至双面呈金黄色即可。

　　沙茶烤牛肉串

　　【材料】

　　牛肉丸，沙茶酱（最好是潮汕那边本地生产的），木签

　　【做法】

　　1、牛肉丸切片。

　　2、用木签将切好的牛肉丸片串起来，均匀涂上沙茶酱。

　　3、烤盘铺上锡纸，将牛肉丸串摆放整齐。

　　4、烤箱设置200摄氏度，放进烤箱烤10分钟。

　　5、最后再抹上沙茶酱就可以开吃了。

　　潮汕手打牛肉丸的吃法还有很多，每天几分钟，方便又好吃的快手菜就能上桌了。这样的人间美味，快来亲自尝一尝吧！