宝妈晒晚餐，1小时搞定3菜1汤，荤素搭配营养好，家人爱吃一扫光

导语：宝妈晒晚餐，1小时搞定3菜1汤，荤素搭配营养好，家人爱吃一扫光！

孩子放寒假了，精灵这当妈的，操心的事情更多了；因为YQ原因，不能出门，也不敢叫他自己下楼去玩耍，只能待在家里。可孩子一人在家也非常孤单，写写作业后就是无聊，看动画片等；真心希望快点到过年，这样子的话，我们就有时间陪着他了。

一日三餐，因为时间有限，早餐简单吃一吃，基本上就是面条，饺子之类的；午餐也是提前备好，孩子自己加热对付一餐；晚餐，在我们家算是比较丰盛，也是一家三口聚在一起的时间；昨晚，5点下班后赶回家，花了一小时左右，端上桌3菜1汤，有：莴笋肉丸煲，腊肉蒸梅干菜，毛豆米炒鸭肉，裙带菜肉片汤；荤素搭配营养好，家人爱吃一扫光；现在分享具体的做法，为吃什么发愁的亲亲们，可以参考一下哟~

莴笋肉丸煲

原料：莴笋，肉丸，生姜，小米辣椒，盐，食用油。

做法：莴笋去皮后洗净切滚刀块；肉丸洗净后对半切开；生姜，小米辣椒切丝；炒锅烧热倒油，下生姜，小米辣椒，莴笋，翻炒3分钟左右，下肉丸接着炒约2分钟，淋入热水后炖约分钟，加盐调味后转入砂锅中，再接着加热3分钟左右，撒葱花关火即可。

腊肉蒸梅干菜

原料：自制风干腊肉，梅干菜，生姜，小米辣椒，盐，辣椒酱。

做法：梅干菜，提前几小时泡发；泡发后洗净挤干水分，加入姜末，小米辣椒末，盐，辣椒酱，拌匀后铺入蒸碗的底部，上面摆上洗净切片的腊肉，上锅蒸半小时，取出来倒扣盘中，撒上葱花点缀即可。

毛豆米炒鸭肉

原料：毛豆米，烤鸭，盐，食用油。

做法：毛豆剥米后洗净待用；炒锅烧热倒油，下毛豆米翻炒2分钟左右，加盐调味后淋一点清水，焖熟毛豆米后下烤鸭，翻炒混合均匀，关火出锅即可。

裙带菜肉片汤

原料：裙带菜，瘦肉，料酒，胡椒粉，生粉，盐，食用油。

做法：瘦肉洗净后切薄片，加料酒，胡椒粉，生粉，拌匀后腌制一会；裙带菜用温水泡发洗净；奶锅中加水烧开，下裙带菜煮3分钟，加盐，胡椒粉调味，然后下肉片，快速划散开，煮到肉片变色后关火，撒入葱花即可端上桌了。

主食，是孩子提前在家帮忙蒸的三色藜麦饭。晚餐，我们都是吃菜多，吃主食少的人；这一餐，除了腊肉蒸梅干菜，还剩了一小部分，其它的菜都一扫光；当然，剩下的梅干菜也不会浪费，因为孩子已经预定了明早，用它来炒剩米饭。

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