寒冬腊月，这食物多给家人们吃，6块钱一斤，滋补解馋又美味

寒冬腊月，这食物多给家人们吃，6块钱一斤，滋补解馋又美味！

“动物中的人参”搭配这两样，简单烧一烧，鲜美低脂又暖胃，绝了！

家里有学生娃，每天的日子都不太轻松，马上临近期末，学习压力还是比较大，天天有刷不完的试卷；咱们当妈妈的，除了保障他们的后勤生活以外，还还需要注意观察孩子的心理健康等等；父母这一职位，着实不容易呀。

今天，给家里有学生娃的爸爸妈妈们，推荐一道适合孩子们吃的美食；这道菜用到的食材比较常见，但平时总被忽视，它是一种含钙相当丰富的食材，而且蛋白质和铁锌的含量也是相当的丰富，营养不比猪肉，牛肉和羊肉差，好吃又容易吸收，这菜的主角就是鹌鹑蛋。

老话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”。鹌鹑蛋由于营养价值高，被认为是“动物中的人参”，还被称为是“卵中佳品”。在南方的集市上，还有一些旅游景点，总能遇见用超级大的一口锅加粗盐焗出来的鹌鹑蛋，还挺受欢迎的；每每我们去游玩的时候，总会买一袋子，边走边吃很是过瘾。

鹌鹑蛋的个头虽小，但营养特别丰富，尤其是钙含量，比猪肉要高出近8倍，蛋白质的含量与其不相上下，而它的价格才只要6，7元一斤，这样算下来是不是相当的划算呢？冬补的时候记得多给他们吃鹌鹑蛋，钙铁锌都丰富，它里面的胆固醇则比鸡蛋低约三分之一，堪称是一款老少皆宜的滋补食品，好吃又容易吸收，更不用担心吃多会营养过剩，胆固醇过高呢。

咱们今天的这种做法相当的简单，用鹌鹑蛋跟平菇，西红柿一起烧，荤素合理营养好吃，烧好的鹌鹑蛋口感鲜嫩，裹满了西红柿酱汁，爽口解腻又解馋，一口一个吃起来相当的过瘾；精灵烧了满满一大碗，上桌之后三下五除二就光盘了，最后孩子还直呼没吃够，让过两天再接着复制一份呢。寒冬腊月，这食物多给家人们吃，6块钱一斤，滋补解馋又美味；“动物中的人参”搭配这两样，简单烧一烧，鲜美低脂又暖胃，绝了；一起来看看具体的做法吧~

原材料：鹌鹑蛋300克，西红柿2个，平菇150克

配料：香葱2根，盐3克，生抽20ML，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：鹌鹑蛋洗净后冷水下锅，煮熟后捞起来浸泡几分钟，剥壳待用；西红柿洗净切小丁，平菇摘洗干净撕小块；香葱洗净切小段。

3：炒锅烧热倒油，下西红柿丁翻炒，边炒边按压。

4：炒至出汤汁时，下平菇接着炒约1分钟。

5：加盐，生抽调味。

6：加入一碗清水，烧开汤汁后先煮2分钟。

7：下入鹌鹑蛋，翻炒一下接着煮约3分钟。

8：最后转大火收一下汤汁，撒入葱段即可出锅享用了。

精灵碎碎念：

1：西红柿丁是越小越好，容易炒碎，出汁。

2：最后的收汁，不要太干了，留一部分拌米饭，味道绝了。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的平菇烧鹌鹑蛋，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～