秋季要多吃这菜，贵是贵了点，常吃对身体有益，尤其老人要多吃！

秋季气候干燥，我们除了要多喝水，多喝汤以外，也要多吃一些蔬菜。新鲜上市的莴笋，一根就要四五块钱，贵是贵了点，但常吃对身体有益，尤其是老人要多吃，可以预防便秘。

莴笋味道清新，口感爽脆，有轻微的苦味，可以增进食欲。莴笋炒蛋，简单又营养，非常适合新手学习的一道家常美味，我们家每周都会吃几回，家人都很爱吃，喜欢的朋友们不妨也试试吧！

【莴笋炒蛋】

材料：莴笋1根；鸡蛋3个；油80克；盐2克；生抽10克；

第一步：先把食材准备好。

第二步：把莴笋去皮洗净切粗丝；大蒜子去皮洗净切粒；干辣椒浸泡两分钟，切丝再洗掉些辣椒籽。不喜欢吃辣的可以不放辣椒，江西人无辣不欢，很多菜都会放辣椒，不然总感觉少了点味道。

第三步：把鸡蛋磕入碗中打散，热锅倒油烧开后再倒入蛋液，用筷子划散后盛出。

第四步：锅留底油，放入大蒜子和辣椒爆香，再放入莴笋翻炒一会，撒入盐炒匀。

第五步：放入鸡蛋混合，淋入生抽炒匀。

第六步：淋入料酒炒匀，即可出锅享用。

这道美味营养的快手菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

每天都会更新精彩的美食内容，感兴趣的小伙伴们，请动动您的发财手关注下我吧！欢迎多多的点赞、分享，感谢您的阅读！