周知一牌：被质疑“不讲武德”的喜茶，是怎样走红的？

7月19日，有消息称喜茶和元气森林将收购乐乐茶，并给出了40亿人民币的估值，但喜茶的创始人却在朋友圈称该传言并不属实，而且深入了解对方的内部情况、业务数据等方面以后，“彻底”、“完全”、“坚决”放弃。乐乐茶方面也作出了回应，称没有被收购的计划，坚持独立发展。

一些网友了解情况后，对喜茶的这一行为十分不解，甚至认为喜茶“不讲武德”，有故意贬低对手的嫌疑。小编就带大家来扒一扒喜茶。

喜茶创立至今已经有9年多时间了，2012年2月，喜茶诞生在广东江门市的一个小巷子里，在2020年，喜茶在全国的门店已经将近700家，仅仅是2020年一年，就开设了超过300家门店。

喜茶江门店

喜茶的爆火，要从2017年说起，这一年，喜茶正式进驻上海，在上海来福士开设了在沪的第一家门店，来福士的这一家店对于后期喜茶的爆火有着特殊意义。

喜茶在这一家店延续线上和线下结合的营销模式，在把产品经营好的同时，喜茶更注重注重于线上的营销，在网络平台上投放广告，3月份，喜茶在美罗城店开设了第二家门店，由于前期的名气积累，让喜茶美罗城店在开业当天就大排长队，商场甚至安排保安人员维护现场秩序，喜茶的奶茶一杯难求，甚至出现了黄牛倒卖奶茶的情况，一杯不到30元的奶茶被炒到将近百元。当年爆火的喜茶，也让黄牛大赚一笔。

据统计，喜茶在广州、深圳两地的门店，平均每月的营业额超过100万，每年的营收超过千万，这在广深的餐饮界可以说是一个现象级的存在。

喜茶在制作时，宣称坚持使用100度的开水冲泡、60s高压萃取、使用新鲜茶袋，最大限度地留住茶香，喜茶的茶叶来自福建、台湾、四川等优质茶叶产区，在贵州梵净山还拥有自己的茶园，为喜茶的多款产品提供了相对优质的茶叶原料。喜茶也是创新打造芝士果茶的奶茶品牌，被认为是芝士茶的首创者。

喜茶的奶茶中含有新西兰进口芝士，还有时鲜水果粒，如水蜜桃、葡萄、芒果、草莓、杨梅等新鲜水果，搭配一层奶香浓郁的厚奶盖，可以说与现代人的饮食喜好相契合。

据统计，全国大约有48万家奶茶店，大大小小的奶茶品牌数不胜数，喜茶可以说是众多奶茶品牌中的佼佼者，根据数字品牌榜给出的咖啡茶饮行业榜，喜茶被列为仅次于星巴克的茶饮品牌，其市场估值也被许多投资机构看好。

许多奶茶店为了节省成本，都倾向于选择小面积店面、低价定价，3-5平米的地方就可以开设一家像模像样的奶茶店，但是喜茶却不同，喜茶的许多家门店面积都在100平米以上，其设计风格也迥异于许多连锁奶茶店。

喜茶门店的整体风格走轻奢路线，部分门店艺术感十足，甚至颇有禅意，喜茶称要给顾客营造一个坐下来喝茶的地方，时尚、极简的装修风格吸引了一大部分Z世代消费者。年轻消费者在喜茶拍照、打卡的同时，也促进了喜茶的品牌传播。

喜茶“走红”的背后，也是一连串争议和质疑，例如许多喜茶店门口门庭若市，被网友质疑是“雇人排队”，搞饥饿营销，喜茶创始人也曾回应称，喜茶是靠口碑传播，雇人排队对喜茶来说也不划算，以上质疑并没有直接证据。

另外，喜茶南京分店在去年被检出存在食品安全问题，一共抽检的16批果茶、6批次食用冰中，有5批次被检出问题，珠江分店的食用冰菌落总数是正常标准的12倍，存在微生物污染的问题，喜茶方也就此次抽检向顾客致歉，并且说明原因，涉事门店进行整改。

喜茶的均价在25元左右，定位中高端，比一般的奶茶饮品价格要高出许多，近年来，随着生意越做越大，喜茶涉及的领域也越来越多，不再局限于奶茶，推出咖啡、冰淇凌、烘焙甜点、气泡水等多款产品。

2020年，喜茶推出子品牌喜小茶，喜小茶的价格在8-16元之间，比喜茶要低很多，价格亲民的同时提升品牌竞争力。喜小茶创立一年以来，在全国已经开设了22家门店，年销量超过280万杯。

毋庸置疑，喜茶是国内咖啡饮料数一数二的茶饮品牌，也是流量、资本关注的焦点，它的身上人气与争议兼具，将来会是什么走向？在茶饮江湖中会再次掀起什么风浪？能否顺利上市？能否作为中国的代表品牌走向世界是，这一系列的问题，也许时间会给我们答案？

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