橙子吃完了，橙子皮别丢有用，分享一个香橙杯酸奶蛋糕，淡淡的橙皮清香，搭配酒渍樱桃，太好吃了

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目前是夏橙成熟的季节，很多人吃完橙子，橙子皮就直接扔了。其实橙子皮还有很多妙用。橙子皮不但可以驱蚊、清新空气， 还能用来做美食哦！今天就来分享一个香橙杯酸奶蛋糕，蛋糕加上酸奶的浓郁，橙子的清香，吃起来清爽可口，一点都不腻。下面就来看看怎么做的吧。

1，准备食材：橙子皮8个，酸奶40g，食用油25g，蛋黄2个，白糖20g，蛋糕粉40g，蛋清2个，酒渍樱桃适量（没有可以不用）

2，准备一个大碗，倒入玉米油

3，然后筛入低筋面粉，搅拌均匀

4，然后加入酸奶，继续搅拌均匀

5，再加入蛋黄，搅拌到顺滑状态，放一旁备用

6，下面打发蛋白，打蛋器打到鱼眼泡状态时，倒入一半糖。

7，继续打发到蛋白体积增大时，倒入另一半糖

10，最后打发到提起有尖角出现就可以了

11，接下来混合蛋黄糊喝蛋白，取三分之一蛋白加入蛋黄糊中， 用翻拌法拌匀；然后将蛋白加入蛋黄糊中，继续翻拌均匀。

12，再倒入到橙子杯中

13，放入烤箱底层，上下火250度烤30分钟

14，接着将温度调到150度，继续烤10分钟上色

15，最后搭配上酒渍樱桃，在温度的激发下， 每个蛋糕都散发着橙子皮的清香。搭配上酒渍樱桃的酒香味，清香软绵。

香橙杯酸奶蛋糕

Tips:

1，烤箱的习性不完全相同，第二部烤色的时候，注意多观察，上色了就可以关掉烤箱

2，酒渍樱桃的做法前面有发