橙子吃完了,橙子皮别丢有用,分享一个香橙杯酸奶蛋糕,淡淡的橙皮清香,搭配酒渍樱桃,太好吃了

2021-04-09 08:00:00 28点赞 14收藏 6评论

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目前是夏橙成熟的季节,很多人吃完橙子,橙子皮就直接扔了。其实橙子皮还有很多妙用。橙子皮不但可以驱蚊、清新空气, 还能用来做美食哦!今天就来分享一个香橙杯酸奶蛋糕,蛋糕加上酸奶的浓郁,橙子的清香,吃起来清爽可口,一点都不腻。下面就来看看怎么做的吧。

1,准备食材:橙子皮8个,酸奶40g,食用油25g,蛋黄2个,白糖20g,蛋糕粉40g,蛋清2个,酒渍樱桃适量(没有可以不用)

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2,准备一个大碗,倒入玉米油

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3,然后筛入低筋面粉,搅拌均匀

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4,然后加入酸奶,继续搅拌均匀

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5,再加入蛋黄,搅拌到顺滑状态,放一旁备用

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6,下面打发蛋白,打蛋器打到鱼眼泡状态时,倒入一半糖。

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7,继续打发到蛋白体积增大时,倒入另一半糖

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10,最后打发到提起有尖角出现就可以了

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11,接下来混合蛋黄糊喝蛋白,取三分之一蛋白加入蛋黄糊中, 用翻拌法拌匀;然后将蛋白加入蛋黄糊中,继续翻拌均匀。

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12,再倒入到橙子杯中

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13,放入烤箱底层,上下火250度烤30分钟

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14,接着将温度调到150度,继续烤10分钟上色

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15,最后搭配上酒渍樱桃,在温度的激发下, 每个蛋糕都散发着橙子皮的清香。搭配上酒渍樱桃的酒香味,清香软绵。

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香橙杯酸奶蛋糕

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Tips:

1,烤箱的习性不完全相同,第二部烤色的时候,注意多观察,上色了就可以关掉烤箱

2,酒渍樱桃的做法前面有发


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