金龙鱼新品挂面：筋道抗煮

金龙鱼京觅羽衣甘蓝西兰花泥挂面：老粉试新品，筋道抗煮但可惜面条偏细！

作为金龙鱼面条的“老忠粉”，家里的挂面从来没换过牌子——从经典原味到菠菜汁面，再到荞麦面，几乎尝遍了大半系列，一是信得过它家的品质，煮再久也不浑汤、不软烂；二是口感始终在线，筋道得刚好，不管做汤面、拌面都合适。这次刷到金龙鱼京觅出了羽衣甘蓝西兰花泥挂面的新品，400g一小包，绿油油的包装印着“蔬菜泥添加”，看着就很健康，果断下单，还顺带囤了另外两种口味，想着换着花样吃。

拆快递时就挺期待，羽衣甘蓝和西兰花都是平时爱吃的蔬菜，做成面条既能当主食，又能悄悄补点蔬菜营养，对不爱直接吃菜的人太友好。第一次煮的时候，水开下锅，面条刚放进锅里就发现——比我平时吃的金龙鱼宽面细了不少，大概只有普通细挂面的粗细，心里默默嘀咕“要是能再宽点就好了”。不过煮的过程中倒挺惊喜，它特别抗煮，按平时煮宽面的时间多煮了两分钟，面条依旧根根分明，没粘成坨，捞起来的时候还带着点微微的绿色，是蔬菜泥的自然色泽，看着就有食欲。

第一次吃的时候做了番茄鸡蛋卤，浇在面上拌匀，虽然面条偏细，但胜在筋道，咬下去弹弹的，没有软塌塌的口感，带着点淡淡的蔬菜清香，不寡淡也不突兀，完全没有蔬菜面常见的“涩味”。第二次试了清汤面，只放了点盐、香油和葱花，更能尝出面条本身的味道——筋道的口感被放大了，吸溜着吃很顺滑，汤也清清爽爽，没因为煮面变浑浊，这一点和金龙鱼其他系列的挂面一样靠谱，品质没让人失望。

这次一共买了三种，除了这款羽衣甘蓝西兰花泥的，还有菠菜泥和胡萝卜泥口味，对比下来，这款的蔬菜香气最明显，口感也最均衡。唯一的小遗憾就是面条偏细，要是能像我常吃的宽面那样，稍微宽一点、厚一点，咬下去会更有嚼头，挂卤的时候也能裹得更均匀，吃着更满足。不过抛开“细”这个小偏好，它的口感、抗煮性都没话说，毕竟是金龙鱼的老牌子，原料放心，做工也扎实，煮出来不烂、不糊，还能吃到蔬菜的营养，性价比也在线。

现在这包挂面已经吃了两次，剩下的打算下次做拌面试试，相信筋道的口感裹上芝麻酱会更绝。作为金龙鱼的老粉，这次新品尝试虽然有小遗憾，但整体还是满意的——毕竟抗煮、筋道、口感在线，还能补充蔬菜，对日常主食来说足够了。如果下次出宽面版本，我肯定第一时间囤！