屯溪绿茶，曾经的著名地域性品牌

屯溪绿茶，产于安徽省黄山市屯溪区，是中国传统名茶之一，。屯溪绿茶主要生长在黄山山脉的深谷溪流旁，具有叶绿、汤清、香醇、味厚等特点，被誉为“绿茶之冠”。

地理环境与品质优势

屯溪绿茶产于安徽省的黄山地区，得益于当地独特的自然环境和精湛的制茶工艺，使得屯溪绿茶在品质上具有独特的优势。产区的地理环境非常适宜茶叶的生长，如山高谷深、云雾多、溪涧遍布、湿度大、林木茂盛等，形成了“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的蔽荫高湿自然环境。这种独特的环境为屯溪绿茶的生长提供了得天独厚的条件，使其在香气、口感和营养价值上更加丰富和独特。

工艺与特点

屯溪绿茶的制作主要分为炒青和烘青两种。炒青是采用高温铁锅翻炒的方式，将嫩叶炒成茶。这种工艺的关键在于火候的掌握和翻炒的技巧。制成的炒青茶外形紧结重实，色泽绿润，冲泡后汤色绿明，香气清高，滋味醇厚浓爽。而烘青则是通过火炉烘焙的方式，快速脱水而成。烘青茶一般外形条索完整，香气清纯，滋味醇和，汤色清澈绿明。

茶叶特色

屯溪绿茶的汤色黄绿明亮，香气高长，滋味鲜爽醇厚，叶底嫩匀成朵。其品种繁多，有珍眉、贡熙、特针、雀舌、屯溪毛峰等十几个品种，具有独特的山韵花香和果味鲜爽的特点。其中，珍眉是屯溪绿茶中的上品，其茶条索紧结匀直，色泽绿润起霜，香气高长，滋味鲜爽回甘，汤色明澈清亮。

历史上的屯绿

屯溪绿茶的历史渊源可以追溯到唐代，当时屯溪是茶叶的集散地和输出之地，当地的茶叶以绿茶为主，久而久之就被称为屯溪绿茶。在历史上，屯溪绿茶因其高品质和独特的口感而广受赞誉，曾一度占我国外销绿茶的总量的60%至80%。

清中叶以后，徽州及毗邻的浙赣边区出产之炒青绿茶，大部集中在屯溪精制、外销，遂尔命名“屯绿”，即英文中所称之“屯溪茶”。当时的屯溪每逢茶季，行、号林立，故流传有“未见屯溪面，十里闻茶香，踏进茶号门，神怡忘故乡”之民谣，赢得“茶城”之誉。

“屯绿”饮誉海外，畅销世界各地。清末民初，为“屯绿”外销鼎盛时期。同治年间，“屯绿”年均外销达10万余引（每引50公斤）。清两江总督在屯溪置皖南茶厘局（系道台衔），年征茶税达40万元。其时珍眉、针眉销北非、英国和美洲，珠茶销欧洲，熙春主销俄国。光绪二十二年（1896年）“福和昌”茶号老板余伯陶试制成“抽珍”，深受外商欢迎。

近代的衰落

然而，随着时代的变迁和市场竞争的加剧，屯溪绿茶的发展面临着一些挑战。首先，黄山毛峰等名优绿茶产销量的剧增，使得屯溪绿茶的市场份额逐渐减少。其次，随着茶叶外销渠道的多元化，屯溪绿茶在出口渠道上遇到了新的竞争者，导致其市场占有率下降。此外，由于屯溪绿茶的优质原材料的缺少和生产成本的上升，也对其生产规模和经济效益产生了一定的影响。这些因素都导致了屯溪绿茶的衰落。