美食日记 篇八:鸭腿这么做,超级下饭,蜜汁鸭腿
鸭肉是我们生活中最常见的家禽中的肉类来源之一。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,含有较为丰富的烟酸。日常吃一些鸭肉对身体大有裨益。今天来分享这款蜜汁鸭腿的做法。鸭腿外皮酥脆,内里香嫩,快来看看怎么做的吧。
一、鸭腿洗干净,先给鸭腿做个“针灸”,方便腌制入味。
二、然后加入适量盐、白糖和黑胡椒增鲜,最后加点料酒去味
三、然后就可以给鸭腿来个巴适的“马杀鸡”啦
四、加入几片姜,再盖上保鲜膜,腌制入味
五、锅里烧水,将腌制好的鸭腿放入隔水蒸15-20分钟,关火焖10分钟
六、蒸完后鸭腿变得紧致嫩滑
七、取出鸭腿,将它们放在锡纸上,涂上一层蜂蜜。直接送入烤箱,好好给它们的皮肤上个色
八、时间不用很长,上下火180℃烤10分钟,烤到颜色金黄,表皮微焦就可以了
九、装盘撒上白芝麻,点缀一下,这道蜜汁鸭腿就完成了 。它们经历腌、泡、蒸、烤的历练,吃起来非常香~赶紧试试吧
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