国庆宅家做美食，它是湿气的“克星”，2元1斤，祛湿驱寒解热毒，好处多

关于“湿气”，一直有一个误区，很多人认为阴雨绵绵的春天，才是祛湿气的最佳时机，其实并不全面。夏秋两季高温炎热。为了消暑解渴，我们常常会喝冷饮或者吃一些清热去火的美食，时间长了，脾胃变得虚弱，身体里的湿气也日益增多，容易出现困乏、没精神等问题。这个时候就需要从饮食上调整，可以吃一些有助于祛湿的食物，比如赤小豆、薏米、芡实、冬瓜、生姜、辣椒等等。

平时喜欢喝粥的人群，可以用赤小豆、薏米和芡实煮粥。如果不太喜欢喝粥或者没时间熬粥的话，建议可以多吃一些利尿的冬瓜和发汗祛湿的辣椒，它们都是常见的蔬菜。辣椒味辛，性热，能开胃消食，调理脾胃虚寒，食用后有祛湿、解热毒的好处，难怪老人常说它是湿气的“克星”，辣椒采收的高峰期，在我们本地，才2元1斤，很适合日常食用。用辣椒搭配鸡翅尖，营养美味，好吃又下饭。

今天就给大家分享一下鸡翅尖炒辣椒的做法，需要准备的食材有：鸡翅尖 半斤，二荆条辣椒 8个，泡椒 5个，生姜 1块，大蒜 3瓣，桂皮 1小块，花椒 适量，红烧酱油 1勺，食用油 适量，盐 适量。

鸡翅尖清洗干净，沥一下水分，每一个都剁成2块。

大蒜去皮切薄片，生姜去皮切薄片。

二荆条辣椒斜着切成小段，泡椒切小段。辣椒的品种繁多，建议根据喜好挑选入菜。

鸡翅尖放入锅里，加入适量的水，放入一半姜片、桂皮和花椒，中火煮开，再煮3分钟，捞出来清洗干净，沥一下水分。

热锅放油，放入姜片、蒜片和泡椒炝锅，翻炒出香味。

加入焯过水的鸡翅尖，翻炒到有些微微焦黄。

加入小半碗水，焖5分钟左右，再加入红烧酱油，翻炒上色。

加入二荆条辣椒翻炒到断生，加入适量的盐调味，一道香辣开胃，营养好吃的鸡翅尖炒辣椒就做好了。

小提示：辣椒辛辣，热性体质和有痔疮的人群，建议少吃或者不吃。

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