惊爆你的味蕾——今锦上阳澄湖大闸蟹礼券 1588型 使用评测

有幸得到张大妈青睐，看来吃货的本质怎样都无法掩饰啊。感谢党、感谢国家，感谢张大妈，家附近的微山湖也是盛产湖蟹，今天正好来做个评测和对比。闲话少叙，进入正题。

一、外包装

这是配送是顺丰速运来的，当天下午下班回家后，即刻打开包装看了一下，包装紧密严实，红红的很喜庆。

层层打开，里面有保温泡沫箱，保温层，吃蟹工具、保湿纸，冰水瓶。

冰水和保温层保证了蟹子在较低的温度中运送，降低其体力消耗，也就减少了其质量损耗。保温纸可以保证水分含量，延长其存活时间。 打开了箱子，蟹子基本处于休眠不动的状态，最上面的一层，也就是离冰水瓶最远的一个蟹子，其体表温度是15.2度，越往下温度越低，分别是13.1度和11.4度。

二、螃蟹质量

这次评测的型号是1588型，即公蟹4.0两/只，母蟹3.0两/只，共4对8只螃蟹。计算下来，4*4+3*4，共2斤8两。实测其质量也是很精确了，虽然产品声明了运输过程中会有6%的损耗，但是看来没有。公蟹基本在200克左右，母蟹平均在170克左右，达到了标称重量。

最后再看看总质量，除去塑料箱的重量，是1433克，BINGO!

每只螃蟹钳上都绑有阳澄湖大闸蟹的认证标识，用微信扫描二维码即可看到相关认证页面，并有语音播放。溯源档案一清二楚。

三、做法与食用

为了更好做对比评测，特意安排媳妇去当地市场买了四只微山湖的螃蟹，一起做。对于螃蟹的做法，我比较推荐用蒸的办法，这样能最好的保留螃蟹的原味，需要注意的是，蒸的时候要把蟹子的肚子朝上，免得蟹黄流出。

切好葱段、姜片，放入水中，把螃蟹放在篦子上，随后再撒点葱姜，开火蒸15-20分钟即可，时间视螃蟹大小而定。本次蒸了15分钟。

一只不甘命运的螃蟹挣脱了枷锁，却无法摆脱入锅的结果。公蟹屁股上是尖的，母蟹屁股上圆的，然后这个季节吃蟹，无论公母，都是有黄的。

15分钟后，螃蟹出锅，家里餐具有限，找了一个最适合它的，看起来就让人垂涎欲滴。以下是公蟹和母蟹各一张照片，大小对比还是很明显的。

左侧没有绳子的，是微山湖的螃蟹，右侧绑了绳子的，是阳澄湖的螃蟹，外观上看，无论从个头、颜色上，都无法与今锦上的这款螃蟹相比，当然，微山湖的螃蟹确实是买的便宜一些。

拿螃蟹腿来比较，更加直观。

打开蟹壳，内容饱满，第一感觉就是，阳澄湖的螃蟹，果然是有料啊！

就连蟹钳也有这么多肉。

需要注意的是，吃的时候务必不要因为太美味而太冲动，不然手上、舌头上，都会受伤的。

四、写在最后

大致看了一下螃蟹领取过程，拨打电话和微信预约都是接受的，最佳的品蟹时间是在10月15日-11月30日，礼券也是在出售起三年内（三个蟹季）都有效，非常人性化。

虽然现在刚刚是9月底，还差了十几天，然而这已经强暴我的味蕾。

死蟹鉴定和理赔上，也有非常明确的标准。遗憾的是，这次8只蟹中，有一只母蟹不幸早逝，然而我由于没有订单数据，所以也未能理赔。建议大家不要使用死蟹，口感上有很大影响，同时，不新鲜的蟹子吃了会很容易拉肚子的。

最终总结一下，蟹子 填进嘴里，满口鲜香，口感层次丰富，尤其吃到蟹膏，津津的咬感让人着迷，古人所说的唇齿留香，大概也就是这个样子了吧。