它从此承包了我下厨的快乐——米家智能空气炸锅测评

当下

“懒”已经成为了年轻人的一种生活方式

进而开启“懒人时代”

原因在于大家生活、工作的压力剧增

许多年轻人的“懒”是出自被工作填满的生活

时间的价值无形增加

空气炸锅作为“懒人产品”

凭借其方便、智能的操作模式

烹饪快速，节约时间成本

受到了年轻人的欢迎

成为“懒人时代”下的又一黑科技

目前，我们看到很多品牌推出了空气炸锅，除了外观上各有不同，其工作原理都差不多，那每个品牌之间拼的是什么？他们拼价格，外观，影响力，用料，细节，甚至是会用它的人。

众所周知，米家系列品牌现在很受年轻的喜欢，那就约等于这个品牌已经拥有了一些对美食、健康有一定追求，但可能是厨房小白的用户群。再者，米家在空气炸锅主打“懒人产品”的概念之上又融入“无油低脂”概念，这从产品定位和用户群来说，米家可能就已经占据了不错优势。

作为喜欢油炸食物但又没时间没精力，且烹饪经验又不多的厨房小白，我们对空气炸锅抱有各种美食幻想，于是拿到产品后，就开始用它尝试各种菜品，结果还真令人我们直呼：哇塞，用空气炸锅好快乐！

# 一、外观设计——9分√

关于米家智能空气炸锅的外观，这么来说吧，如果你把它和其他众多空气炸锅放在一起，你绝对能一眼认出哪个是米家的。

因为它延用了米家智能家电的惯用白色简约设计风格，颜值是没的说，能让“做饭人”自然产生舒适愉悦的心情，作为一款智能厨具摆在厨房也美感十足。

从外观我们也可以看到这款空气炸锅的品控还是不错的，缝隙处理不错，包括合模线处理也是自然流畅。

在进行屉盒抽拉操作体验时，阻尼感差点意思，但锁紧感也非常不错。

综合外观和使用小体验上来说，个人认为米家智能空气炸锅300左右的价格还是很香。

# 二、烹饪实力——8分√

打开屉盒，我们可以看到炸锅的内胆有条纹风道的设计，其实这样的价格配这样的设计算是中等偏上的水平了，为什么这么说呢？因为目前采用海星底盘设计的飞利浦普通款空气炸锅，对比米家的价格，翻了一倍甚至几倍，而还有一些和米家价格差不太多的品牌，内胆又毫无设计，像电饭煲锅。要内胆的设计直接关乎热风循环，食物受热均匀。

我们尝试制作了一块大而厚的牛排，在进入炸锅8分钟后取出翻面发现，四周已经完全变色，唯独中间部分明显还是生的，继续烹饪10分钟左右出锅试吃，牛排四周已经完全熟透，口感也很软嫩，但中间部分依然是“嚼不烂”，这也从侧面说明，这款炸锅还是存在受热不均的表现。当然也有可能是我我忘记给锅预热，并用锡箔纸挡住部分风槽后受热不均，这是关于受热方面的问题，意见仅供参考。

再者，关于烹饪食物时空气炸锅的预热，一般来说，我们可以手动操作给锅进行预热，温度设置200℃，时间3~5分钟，虽说时间不算短，但对于做肉类食物时进行预热还是很有必要的。当然我们还可以在APP进行操作，它可以根据食材量来控制预热，预热完成后会有提示音，这点还是比较智能。

# 三、烹饪体验——9分√

01/ 烹饪体验+试吃

黄金汤圆

口蘑牛排

低卡时蔬烤鸡肉

霸王薯条

五香烤翅

甜蜜蛋挞

我们使用空气炸锅做蛋挞翻车了，先把锅预热3分钟后放入蛋挞，然后设置200℃，15分钟，当达到7分钟时设备提醒翻面，我们抽开来看，表面已经有部分烤焦，但中间还是蛋花，于是继续进锅，为了避免外皮完全烤焦，设置了5分钟，同时我们也采用烤箱做了部分蛋挞，最后发现空气炸锅的外表看起来更有食欲，但经过这番折腾发现空气炸锅可能不太适合做蛋挞，主要因为它的工作原理是从外由内烤干水分，容易导致外表烤焦，而中间还是蛋液，当然如果你也想尝试，建议将温度调至180℃，时间在15分钟即可。

通过一番烹饪体验，很明显的感受就是使用空气炸锅烹饪会比传统制作耗费更少的油，尤其是本来使用油炸的菜品，这样相对来说比较健康，另外操作时更容易上手，只需要做好前期的准备工作就行，其他就交给时间和空气炸锅去解决。还有空气炸锅烹饪食物产生的油烟更少，我们在试菜时甚至把空气炸锅搬到到了餐桌，一边烹饪，大家一边围坐在一起愉快的试吃，再一边等待空气炸锅里正在烹饪的美食，那种感觉不要太美好。最后一点是锅篮采用不沾涂层，方便清洗。

因为有了空气炸锅，才让我这个厨房小白有勇气尝试了各种新菜，并且还是意外的好吃。（不许说空气炸锅制作的美食就不算自己弄的，好歹我也是给空气炸锅当了配菜工和调味师的哈）。从主观试吃体验来说，空气炸锅制作的甜品类和烤箱几乎无差，但肉类和油炸类食物的香味没有普通油炸出来的浓郁，总体来说，空气炸锅是在口感上做到炸烤的感觉，但让食材保留了本味，而且营养健康，还可以做减脂餐。

02/ 烹 饪 安 全

使用安全对比，普通锅油炸时油星飞溅易烫伤，空气炸锅 不会出现此类情况。但要注意在空气炸锅的隔热性，炸薯条需要15分钟，炸完过后我们发现空气炸锅外壁尤其是下层外壁烫手，所以建议在使用空气炸锅烹饪食物一段时间后尽量不要去触碰外壁，更不要让小孩靠近。

03/ 智能体验

空气炸锅可直接连接米家APP，界面也比较简洁明了便于操作，我们可以通过自定义菜单，添加到设备上，之后就可以直接在设备直接操作，另外还可以通过APP来预定时间，比如像准备一些烤山药、玉米、红薯之类当早餐，就可在前一晚进行预约，省时又省力。

四、总体评价——9分√

写到这里，其实我的观点已经很明确——我很喜欢这款空气炸锅。

如果你想要买一台空气炸锅，而你又喜欢极简风，而它刚好简约不简单，建议入手。

如果你喜欢烧烤煎炸食物，而你又想要健康营养，而它刚好满足你所想，建议入手。

如果你决心自己洗手作羹汤，而你又上班太忙，懒与行动，厨艺也不咋样，而它刚好自动烹饪样样在行，建议入手。