吃莴笋时,别把叶子当垃圾,营养价值比茎还高,用来炒鸡蛋特美味

2021-06-06 19:38:00 0点赞 2收藏 1评论

创作立场声明:莴笋叶子能吃吗

吃莴笋时,别把叶子当垃圾,营养价值比茎还高,用来炒鸡蛋特美味

吃莴笋时,别把叶子当垃圾,营养价值比茎还高,用来炒鸡蛋特美味

平常要多给孩子吃一些莴笋,因为莴笋的营养价值非常高,尤其是莴笋的叶子,含钙量要比莴笋的茎高出不少,非常适合给孩子补钙的时候食用,所以大家以后买莴笋的时候,前往别把叶子当垃圾丢掉了!

吃莴笋时,别把叶子当垃圾,营养价值比茎还高,用来炒鸡蛋特美味

------【莴笋叶炒鸡蛋】------

食材:莴笋叶适量、土鸡蛋3个、大葱少许、大蒜少许

制作步骤:

第一步:吃莴笋叶子的时候,一定要选择那些新鲜的大个儿莴笋,因为这样的莴笋叶子特别水灵,吃起来更好吃。新鲜的莴笋叶子摘掉以后,去掉枯萎的部分。

吃莴笋时,别把叶子当垃圾,营养价值比茎还高,用来炒鸡蛋特美味

第二步:很多朋友担心莴笋叶子上边的农药残留,所以我们先把莴笋叶子放在淡盐水里浸泡10分钟,或者用小苏打水清洗干净也可以。

吃莴笋时,别把叶子当垃圾,营养价值比茎还高,用来炒鸡蛋特美味

第三步:莴笋叶清洗干净之后,为了减少苦涩味,所以我们放在开水里烫10秒钟,迅速捞出来,烫莴笋叶的时候,可以加入少许食用油,这样颜色更漂亮。

吃莴笋时,别把叶子当垃圾,营养价值比茎还高,用来炒鸡蛋特美味

第四步:准备3个土鸡蛋,打入碗中,如果担心鸡蛋有腥味儿,可以加入几滴白醋,这样子炒出来的鸡蛋更滑嫩,而且没有蛋腥味儿。

吃莴笋时,别把叶子当垃圾,营养价值比茎还高,用来炒鸡蛋特美味

第五步:起锅烧油,油温5成热的时候,下入打散的鸡蛋液,中火慢炒,炒至鸡蛋定型即可捞出,不要把鸡蛋炒老了。

吃莴笋时,别把叶子当垃圾,营养价值比茎还高,用来炒鸡蛋特美味

第六步:锅中留少许底油,加入葱、蒜爆香,然后转小火加入莴笋叶子。

吃莴笋时,别把叶子当垃圾,营养价值比茎还高,用来炒鸡蛋特美味

第七步:接下来调味,炒这道菜的时候,不用加入太多的调味料,只需要少许食盐、一勺蒸鱼豉油、一勺生抽、少许蚝油,沿着锅边淋入就可以了。

吃莴笋时,别把叶子当垃圾,营养价值比茎还高,用来炒鸡蛋特美味

第八步:调好味儿之后,加入之前炒好的鸡蛋,开大火快速翻炒10秒钟,让鸡蛋入味儿。

吃莴笋时,别把叶子当垃圾,营养价值比茎还高,用来炒鸡蛋特美味

第九步:最后淋入少许的玉米淀粉水,翻炒均匀,即可装盘出锅,美味营养的莴笋叶炒鸡蛋就做好了!

吃莴笋时,别把叶子当垃圾,营养价值比茎还高,用来炒鸡蛋特美味

小贴士:

1、莴笋叶子如果直接炒会有少许的生涩味儿,孩子不一定吃的习惯,大家可以先放在开水里烫10秒,苦涩味就减少多了,吃起来特别香,跟油麦菜有点像。

2、炒青菜类的时候,不宜放太多的调味料,否则会影响蔬菜本身的鲜味儿,给大家推荐一下炒蔬菜的黄金调味料“生抽+蚝油+蒸鱼豉油+食盐”,盐可以少一些,这样炒其它蔬菜也特别好吃。

吃莴笋时,别把叶子当垃圾,营养价值比茎还高,用来炒鸡蛋特美味

朋友们,你们平常会吃莴笋叶吗?大家还知道哪些高营养的蔬菜,欢迎留言分享哦!

关于莴笋叶炒鸡蛋就分享到这里了,我是小刘,一位上得厅堂下得厨房的90后吃货,如果您对家庭美食感兴趣,欢迎留言、转发、分享、关注哦!如果有什么想吃的家庭美食,也欢迎留言,我将尽可能给大家分享!

展开 收起

川珍花椒粉30g

川珍花椒粉30g

6.24元起

云南高山土豆 2500g马铃薯 洋芋 中果 新鲜蔬菜 产地直发包邮

云南高山土豆 2500g马铃薯 洋芋 中果 新鲜蔬菜 产地直发包邮

16.8元起

山东烟薯25号红薯 净重5斤 中大果糖心蜜薯精品果烤薯甜薯番薯地瓜 健康轻食新鲜蔬菜 5斤

山东烟薯25号红薯 净重5斤 中大果糖心蜜薯精品果烤薯甜薯番薯地瓜 健康轻食新鲜蔬菜 5斤

19.8元起

香德铭 福建特产竹荪50g 无熏硫食用干菌菇 虫草花 南北干货蛹虫草 煲汤原料 竹荪1包50g

香德铭 福建特产竹荪50g 无熏硫食用干菌菇 虫草花 南北干货蛹虫草 煲汤原料 竹荪1包50g

暂无报价

山东姜老大出口级醋泡姜750g*2瓶糖醋泡姜酸甜脆爽嫩姜仔姜下饭菜

山东姜老大出口级醋泡姜750g*2瓶糖醋泡姜酸甜脆爽嫩姜仔姜下饭菜

34.9元起

纯香果 化州沙姜当季姜新鲜 新鲜蔬菜生姜食用嫩姜 500G

纯香果 化州沙姜当季姜新鲜 新鲜蔬菜生姜食用嫩姜 500G

11.9元起

苹果红了 甜糯黑玉米棒 180g*5根

苹果红了 甜糯黑玉米棒 180g*5根

52.9元起

板栗红薯 农家地瓜 商薯白心板栗红薯 2.5斤中大果

板栗红薯 农家地瓜 商薯白心板栗红薯 2.5斤中大果

10.23元起

宝芝林 长白山红参100g/罐

宝芝林 长白山红参100g/罐

34.3元起

淳果一木 山东烟薯25号 5斤中大果 红薯糖心蜜薯 烤红薯地瓜番薯甜薯 健康轻食新鲜果蔬

淳果一木 山东烟薯25号 5斤中大果 红薯糖心蜜薯 烤红薯地瓜番薯甜薯 健康轻食新鲜果蔬

26.8元起

芬果时光 圣女果 2.5kg

芬果时光 圣女果 2.5kg

45.6元起

古寨山 海阳白玉黄瓜 玉女水果小黄瓜 青瓜 新鲜蔬菜 2.25kg普通装

古寨山 海阳白玉黄瓜 玉女水果小黄瓜 青瓜 新鲜蔬菜 2.25kg普通装

24.05元起

云南高山土豆 1500g马铃薯 洋芋 中果 新鲜蔬菜 产地直发包邮

云南高山土豆 1500g马铃薯 洋芋 中果 新鲜蔬菜 产地直发包邮

15.9元起

安维 经典薯条 3/8粗薯 400g

安维 经典薯条 3/8粗薯 400g

9.19元起

静益乐源 板栗红薯 农家地瓜 商薯白心板栗红薯 中大果2.5斤

静益乐源 板栗红薯 农家地瓜 商薯白心板栗红薯 中大果2.5斤

26.9元起

飞犇 嫩香椿芽 2斤装

飞犇 嫩香椿芽 2斤装

29.9元起
1评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
2
扫一下,分享更方便,购买更轻松