大过年的，我给大家做个空气炸锅炸蚕蛹

大家好，我是爱做菜爱分享的奶爸九节狼。

马上就要过年了，大家心目中的年味菜是什么呢？

我小时候最大的爱好就是湖南的雪枣了。

外面一层糖霜，里面炸成蜂窝状的，酥酥脆脆。

不过，现在娶了东北媳妇，也爱上了小烧烤。

这不，快过年了，整个炸蚕蛹，喝点小酒，微醺很快乐。

蚕蛹是东北特产店买的，据媳妇说，在东北，蚕蛹上市的时候还是能动的。

先把蚕蛹淘洗干净。

接下来就是冷水下锅。

这里注意了，一定得是小火慢煮，要不然煮烂了就不合时宜了。

等到蚕蛹浮上来了，就算是可以了。然后捞出来，晾干。

在东北，蚕蛹都是直接上油锅炸，我这里就是用的空气炸锅。

200摄氏度，再加点芝麻、孜然粉，5分钟就可以了。一定得用高火，才能炸的脆、香。

最后，就直接开造吧。

蚕蛹这东西，蛋白质营养高，而且吃着不腻。

只要能克服吃第一只的恐惧心理，后面吃起来真的就是嘎嘎香了。

好了，今天的分享就到这里吧。祝大家新年快乐。