全家最爱的麻花，外酥里嫩，自己做比买的还好吃，诀窍全在这里

全家最爱的麻花，外酥里嫩，自己做比买的还好吃，诀窍全在这里！麻花虽然是油炸食品，但是在我国已经有着几千年的悠久历史，那是我们祖祖辈辈都爱吃的传统美食，说起麻花，总会想起小时候，那时候的小孩子，没有什么零食吃，一看见麻花，大家都会分着吃，你一口我一口，吃得真香，印象中的麻花有两种，一种是个头比较小，比较脆的那种，可以是咸味也可以是甜味，还有一种是大麻花，外酥里嫩，既可以当作零食，更可以当作早餐，一到过年过节，很多家庭都会做上一大盆麻花。

今天就来分享一道蜂蜜麻花，外表酥脆，里面香软可口，而且还有一股浓浓的奶香味道，越吃越香，有了它，孩子连面包都不爱吃了，这种蜂蜜麻花在外面要卖三四块钱一根，可是在家能做一锅，一家四口一顿都吃不完，实在是太实惠了，以后麻花别再出去买了，自己在家做，又好吃又卫生，孩子每次都能吃两根，大家来看看蜂蜜麻花的做法吧！

蜂蜜麻花

所需食材：普通面粉320克、鸡蛋1个、酵母3个、盐3克、牛奶130克、白糖35克、蜂蜜25克、澳优珀淳奶粉15克、玉米油10克；

制作方法：

1、将麻花所需要的所有食材，都放入面包机的内筒中，启动揉面成面团，大约20分钟，如果没有面包机，也可以用厨师机揉面，也可以用手揉；

2、揉成光滑的面团取出来，放入一个比面团大一点的容器中，盖上保鲜膜，发酵至原面团的二倍大；

3、取出来，把面团揉匀，分成6等份，每一份都揉匀揉圆，再盖上保鲜膜松弛15分钟；

4、把小面团揉成长长的细条，粗细大约与小手指差不多细就行；

5、把长条对折，然后把两头分别向不同的方向拧；

6、再对折，麻花就会拧在一起了，然后把接头部分捏紧，麻花表面刷少许食用油，这样可以让麻花更加松软，盖上保鲜膜，二次发酵20分钟，二次醒发也是麻花松软的关键哦；

7、锅中加入足够的食用油，油温七成热的时候，把发酵好的麻花生胚放入锅中炸，来回的翻面，让麻花能够均匀受热，一直到麻花飘起了，颜色变成金黄色的就可以捞出来了，控一下油就可以开吃了。

今天的分享就到这里，我是橘子家的小厨房，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。