鸡腿这做法年夜饭少不了,不红烧不油腻,鲜香嫩滑,家人赞不绝口

2020-01-20 20:59:45 12点赞 101收藏 6评论

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鸡腿这做法年夜饭少不了,不红烧不油腻,鲜香嫩滑,家人赞不绝口


鸡腿这做法年夜饭少不了,不红烧不油腻,鲜香嫩滑,家人赞不绝口!春节将至,很多人不知道做什么年夜饭,一桌也就做十多道菜,一定都是家人喜欢的,而且是百吃不厌的佳肴,很多菜的做法虽然好吃,但是吃得多一定会油腻,大家不妨试试这道菜,凉拌手撕鸡!


鸡腿这做法年夜饭少不了,不红烧不油腻,鲜香嫩滑,家人赞不绝口


凉拌手撕鸡是一道传统的菜肴,深受很多人的喜爱,年夜饭上端上这一大盘,让人直流口水,而且鸡肉的口感非常鲜香嫩滑,咬一口满满的肉香,虽然是肉类,但是鸡腿中所含有的脂肪含量比较少,多吃几块都不用担心胖,值得大家试一试哦!


鸡腿这做法年夜饭少不了,不红烧不油腻,鲜香嫩滑,家人赞不绝口


凉拌手撕鸡

所需食材:鸡腿2只,姜2片,酒!>2勺,香菜适量,葱段适量,【料汁:生抽2勺,蚝油2勺,白糖1勺,白醋1勺,香油1勺,辣椒油2勺,蒜末适量,葱花适量,盐适量,干辣椒适量,白芝麻2勺】

制作方法:

1、先准备两个鸡腿,我用的是鸡全腿,买回来的鸡腿放入凉水浸泡两个小时,中间可以多换几次水,把血水浸泡出来,再把鸡腿放入锅中,加入适量清水,加入姜片、葱段、料酒;


鸡腿这做法年夜饭少不了,不红烧不油腻,鲜香嫩滑,家人赞不绝口


2、大火烧开后,把浮沫撇出来,再盖上锅盖,小火煮十分钟,关火焖十分钟,鸡肉熟透就可以捞出来了;


鸡腿这做法年夜饭少不了,不红烧不油腻,鲜香嫩滑,家人赞不绝口


3、把鸡腿放入一个容器中,用凉水冲洗一下,让鸡腿肉迅速回弹,口感更好,用手把鸡腿肉撕下来,放入一个大一点的容器中;


鸡腿这做法年夜饭少不了,不红烧不油腻,鲜香嫩滑,家人赞不绝口


4、准备一碗料汁:生抽2勺,蚝油2勺,白糖1勺,白醋1勺,香油1勺,辣椒油2勺,蒜末适量,葱花适量,盐适量,干辣椒适量,白芝麻2勺,搅拌均匀,料汁就做好了;


鸡腿这做法年夜饭少不了,不红烧不油腻,鲜香嫩滑,家人赞不绝口


5、把料汁倒入撕好的鸡肉中,再加入香菜段,拌匀或者戴上一次性手套抓匀就可以吃啦!


鸡腿这做法年夜饭少不了,不红烧不油腻,鲜香嫩滑,家人赞不绝口


今天的分享就到这里,我是橘子家的小厨房,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。


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